Подгответе khinkali с гъби
Khinkali - много вкусно ястие от грузински кухня, тесто и сочно месо пълнеж вътре. Khinkali много смътно напомня на кнедли, но много по-вкусни и по-интересно.
Обикновено пълнежи за hinkaley е смес от говеждо и свинско месо. Понякога се добавят козе месо. Пълнежът на гъби не е традиционен, но има право да съществува. Гъби за такъв пълнеж може да бъде всеки. Гъби и ще зависи от вкуса на най-пълнене.
Готвене ястия рецепта "Khinkali с гъби":
За работа ние се нуждаем гъби (в нашия случай) podberozoviki брашно, вода, сол, смлян черен пипер, олио, рафинирани петролни, лук, магданоз.
Гъби (500 г) се почистват, нарязани на парчета и се вари до готовност. източване бульон.
Лук (120 г) се почиства, нарязва на кубчета и пържени в олио (2 супени лъжици. L.) до избистряне.
Гъби ситно нарязан и се пържи в останалата слънчогледово масло (2 супени лъжици. L.) в продължение на 4-5 минути.
Свързване приготвени лук, гъби, магданоз (10 г), сол (0,7 части. L.), пипер (0.2 часа. L.). Разбъркайте.
Брашно (500 г) се пресява. В центъра на вдлъбнатината и да го излива в ледена вода (250 мл), в която се разтваря сол (0.5 часа. L.).
Замесете тесто (mesim 15 минути). Изпрати тесто почивка под кърпа за 30 минути.
Roll тестото до 2 mm дебели, изрязани кръгове с диаметър 10-12 см. В средата на кръга да се постави една закръглена супена лъжица пълнене. Khinkali форма.
В голяма тенджера донесе водата с малко количество сол да заври. Повишаване hinkalinu за всеки пакет, задържане за 2-3 секунди в кошница увиснала, и след това потопени във вряща вода. Кук за 1 комплект 7-8 hinkalin, че те не са били в близост до водата. След отпадане hink във вряща вода, веднага, внимателно ги измъкнат дървена лъжица, така че да не се придържаме към горещата дъното. След настилка khinkali готвят с гъби за 4-5 минути.
Готов khinkali отстраняват с решетъчна лъжица и се поставят върху широка чиния.
Свързани статии