Получаване време: 1 час и 30 минути.
Време за приготвяне: 5 минути.
Брой порции: 4 бр.
Тип кухня: грузински
ястия Панорама: основни ястия
Рецептата е подходящ за:
вечеря, обяд.
Необходими продукти за рецептата "Khinkali с гъби":
тесто
Вода 250 500 Пшеница mlMuka gSol 0.5 часа. L.
пълнеж
Onion 120 gMaslo член 4, слънчогледово рафинирано. l.Perets смлян черен 0.2 часа. l.Petrushka свеж чист 10 gPodberezoviki 500 gSol 0,7 ч. л.
Подгответе khinkali с гъби
Khinkali - много вкусно ястие от грузински кухня, тесто и сочно месо пълнеж вътре. Khinkali много смътно напомня на кнедли, но много по-вкусни и по-интересно.
Обикновено пълнежи за hinkaley е смес от говеждо и свинско месо. Понякога се добавят козе месо. Пълнежът на гъби не е традиционен, но има право да съществува. Гъби за такъв пълнеж може да бъде всеки. Гъби и ще зависи от вкуса на най-пълнене.
Готвене ястия рецепта "Khinkali с гъби":
За работа ние се нуждаем гъби (в нашия случай) podberozoviki брашно, вода, сол, смлян черен пипер, олио, рафинирани петролни, лук, магданоз.
Гъби (500 г) се почистват, нарязани на парчета и се вари до готовност. източване бульон.
Как да почистите манатарки
Как да се готви манатарки
Лук (120 г) се почиства, нарязва на кубчета и пържени в олио (2 супени лъжици. L.) до избистряне.
Как да премахнете горчивината от носа
Как да се бели лук
Как да посегнат лук без сълзи
Гъби ситно нарязан и се пържи в останалата слънчогледово масло (2 супени лъжици. L.) в продължение на 4-5 минути.
Как да се изпържи манатарки
Свързване приготвени лук, гъби, магданоз (10 г), сол (0,7 части. L.), пипер (0.2 часа. L.). Разбъркайте.
Брашно (500 г) се пресява. В центъра на вдлъбнатината и да го излива в ледена вода (250 мл), в която се разтваря сол (0.5 часа. L.).
Както Пресейте брашното
Замесете тесто (mesim 15 минути). Изпрати тесто почивка под кърпа за 30 минути.
Roll тестото до 2 mm дебели, изрязани кръгове с диаметър 10-12 см. В средата на кръга да се постави една закръглена супена лъжица пълнене. Khinkali форма.
В голяма тенджера донесе водата с малко количество сол да заври. Повишаване hinkalinu за всеки пакет, задържане за 2-3 секунди в кошница увиснала, и след това потопени във вряща вода. Кук за 1 комплект 7-8 hinkalin, че те не са били в близост до водата. След отпадане hink във вряща вода, веднага, внимателно ги измъкнат дървена лъжица, така че да не се придържаме към горещата дъното. След настилка khinkali готвят с гъби за 4-5 минути.
Как да се готви khinkali
Готов khinkali отстраняват с решетъчна лъжица и се поставят върху широка чиния.
източник
Свързани статии