рецепта Описание:
Нищо по-добър вкус не се опитват. Не, аз се опитах, разбира се, но месото в казахски - това е нещо и нещо невероятно. Така изискана и нежна, с невероятна вкус и апетитен аромат.
Когато аз готвя, ароматът на всички домакинства са привлечени от кухнята. Завихри около мен и децата, и съпругът и нашия четириног приятел. Всеки чакаше, когато ще бъде възможно да се опита. И, движейки се с достойнство на всички очаквания, ние най-накрая се опита. Никакви думи, някои емоции - всичко приятно.
Готвене на месо в казахски за първи път. Той направи при стриктно спазване на рецептата и да следват всички препоръки. Трябва да кажа, ястието се подготвя за дълго време, изисква внимание и търпение.
Готвене стъпки:
1) Първо трябва да поставите яхния бульон с месо. Измийте агнето и се нарязва на парчета, по-големи. Това поставя в костта на пота (например, крак на агне или перки) за бульон. Ние събрахме на умерен огън и оставете да заври. След пожара веднага изложи умерен. В противен случай, чорбата ще се превърне облачно.
2) Много внимателно събира пяна. Той ще се срещне с няколко пъти. Но аз препоръчвам да се вземат, когато станат достъпни. След добавяне на сол на бульон. Кук за около 2 часа.
3) Половин час преди края на съда за готвене в бульон добави цели моркови и лук, нарязани на 4 части. Също подправки: бахар и черен пипер, чифт gvozdichek, дафинов лист, черен пипер смес. След като бульона се приготвя, е необходимо да се раздели на 2 части. Една част ще бъде да се готви тестото, а вторият се използва по време на излежаване. Той е с тази syurpoy сервира казахски месо. Извадете месото и бульона.
4) Cut полукръгове средна дебелина по-голяма крушка, поръсва се черен пипер и се изсипва горещ бульон. Не обръщайте внимание, нека zaparivat. Onion също е ангажиран в обслужването.
5) Сега за изпитването. Охладената бульон (1 чаша) се смесва с яйца, се добавя сол. След пълното разтваряне на последния постепенно добавете брашното и месят тестото.
6) Тестото увийте с фолио и се оставя да престои половин час.
7) Разточете тестото тънък слой и нарязани го диаманти (среден размер). Ние пропусне (много бързо) диамантите във вряща бульон и варете в продължение на около 30 секунди. Ние извадете с решетъчна лъжица и се разпространява върху чиния за сервиране в кръг. За да юфка са залепени, внимателно добавете топла syurpoy.
8) Леко намаляване на охладени парчета месо и изпрати обратно в бульон след готвене юфка. Месото трябва да се сервира горещо.
9), сега служи на месо казахски. На една табела вече положи юфка. Slide положи месо, залейте syurpoy и отгоре всичко това ароматно красота поръсена задушени лук. Готово. Нека вече се опитва.
съставки:
Lamb един килограм, 5 L вода, 1 морков парчета. лук (големи) 3 бр. подправки (изброени в рецептата) на вкус, яйца 1 бр. брашно (колко ще се тестото) 2-3 чаши сол на вкус.
Свързани статии