Гъби Lactarius Rufus, обаче, и са сред най-често срещаните, обаче, широка гама от гъби, те са почти неизвестни, както и рецепти за тяхното приготвяне. Въпреки това, много берачи казват за тях: "На bezgribe и Lactarius Rufus гъба". Всъщност, ако някой знае как да се сол Lactarius Rufus или как да се готвя мариновани Lactarius Rufus, можете да получите много интересно ястие, което може да се използва и като солено закуска. Всъщност, рецепти, като сол Lactarius Rufus, са доста прости. Ако се вгледате, за час след предварителна обработка могат да туршия или да се маринова няколко килограма гъби. Нека тези рецепти повече.
Като сол Lactarius Руфъс
Както бе споменато по-горе, при решаване на проблеми като осоляване или ецване Lactarius Руфъс, само подходящ начин за горещо. И в двата случая трябва да се накисва гъбите. Препоръчително е да не се ограничава до 1-3 дни и да донесе на накисване време до 4-5 дни. Така ще бъде и по-надеждни, тъй като, за да се отърве от горчив вкус gorkushek на, в сравнение с други гъби, оказва се, е много по-трудно. В същото време, Lactarius Rufus трябва да се измие и да променят водата на всеки два дни.
Що се отнася до gorkushek кисели, а след това тази рецепта е много подобен на солеността. Предварително накисване и отвара е точно същото. След Lactarius Руфъс завъртя в гевгир и се охлаждат, ние ги измести в саксия, се налива пречистената вода и добавете лук пречиства морков, пипер, карамфил, дафинов лист, захар и сол на вкус. Всичко това се вари в продължение на 20 минути, след което в саксия трябва да добавите оцета и се вари още 10 минути гъби Сега просто се разлага Lactarius Rufus на банките и се изсипва маринатата, а след това навивам на брега и се изпраща за съхранение на хладно и сухо място.
Правя това: залейте Lactarius Rufus гореща вода (от това те да станат по-малко крехки и не се рушат, и по-малко се нуждаят от време, за да се накисва), а след това, напоена в продължение на два дни, гъби, преса и се слага в буркани, изсипете сол в долния литров Vanke изсипете половин чаена лъжичка uksussnoy essentsii.Hranyu в хладилника, банките не трябва да бъдат запечатани, в цел да се избегне ботулизъм, гъби не е нужно да добавите подправки или чесън, гъби трябва да имат вкус на гъби, вместо на чесън
Свързани статии