- Тип кухня: руски
- Dish Тип: Снек
- Трудност: Начинаещи
- Добави в избрани
Като сол херинга у дома вкусно? Начало херинга посланик изисква известно време и усилия, но това се отплаща щедро. Можете да опитате различни начини за осоляване. Подбор на суровини (риби за осоляване), подправки и количеството на солта е напълно под контрол. В старите дни всички вътрешни херинга solilas директно на минни кораби или плаващи база. Това херинга беше и все още е най-добрият в света по отношение на вкус и качество. Днес целият херинга е замразено на блокове и транспортирани до страната, следвани от осоляване. Готов подсолена херинга след рязане е компонент на много видове зимни салати и празнични закуски. Това е страхотно с лък, малко количество оцет и растително масло.
съставки
- прясно замразена херинга - 3 броя.
- Пипер черен грах - 2 бр.
- Кориандър - щипка
- дафинов лист - 2 бр.
- Salt - 01:15 от теглото на рибата
Средна оценка на това ястие
1 Хората са оценили рецептата
Стъпка по стъпка рецепта
Сега ние се научите как да туршия херинга у дома. За това ние трябва на 2 дни. Херинг е на разположение за продажба и от Атлантическия океан и Тихия океан. Не е голяма разлика между тях. Основното нещо - не е свежестта на продукта и липсата на вторичен замразени. Купиха херинга трябва да се размразява в условия на слабо. Най-добре е да се направи това, без да сваляте херингата от опаковката. Тя бавно и правилно размразена в хладилника. След размразяване херинга се изплаква със студена вода.
Всяка риба е необходимо да се отреже главата и извадете вътрешността. И семенната течност - ценен хранителен продукт. Те не могат да се изхвърлят. Хайвер да добавите сол директно с херинга и мляко са страхотни печено.
Ние събрахме трупът на херинга и хайвер в пластмасов буркан, който ще се осоли херинга в дома. Това биомаса е желателно да се претегля. Тегло и хайвер необходимо да се определи точното количество на сол, която се изисква за получаване на разтвор на натриев хлорид, саламура.
С общо тегло на хайвер и 750 гр ще бъде достатъчно 40-50 грама сол (2 супени лъжици). Сол се разтвори в чаша с топла преварена вода. В качеството ни за осоляване добавете черен бахар, които е желателно да се предварително пада. Добавете кориандър и броя листа. Не злоупотребявайте с големия брой на подправки, те лесно могат да развалят вкуса на крайния продукт.
Напълнете херинга сърна получената луга солев разтвор. Ако саламурата не покрива рибата, добавете чиста преварена вода. Затворете капачката на резервоара под налягане, малко шокиран от нея и ги сложете в хладилника за 2-3 дни.
Херинга хайвер дома за готвене - това е чудесен студено предястие. Тя се осолява бързо. Достатъчно, за да се изчака за 1 ден, а яйцата могат да служат и обслужват.
Дори и след 1ден херинга, мариновани в дома, тя е солена и готови за ядене. Отстранете кожата от рибата, премахване на перките и се нарязва на парчета. Сервирайте херинга с лук и растително масло.
Свързани статии