През зимата тялото повече от всякога се нуждае от витамини и стимулиране на имунитета. Отлични лечебни и профилактични свойства има свеж касис, потърка със захар.
Полезно за здравето, а заедно с него, по прост начин е празно касис пюре или изкривено от обикновената захар.
Основни нюанси на технология за готвене
Може би, това е трудно да се намери по-прости варианти на горски плодове, касис, отколкото пюре със захар. Освен това полезни за получаване на сладкиши, абсолютно не изисква никаква топлинна обработка или друга манипулация комплекс. Единственият пресни съставки "сладко" са:
Както се дължи на липсата на топлинната обработка и съхранение на нарушения на детайла, касис бързо се развалят. Е, за да се избегне това, трябва да се следват определени правила:
- Преди да започнете готвенето, всички плодове трябва много внимателно да се осъществи. За да направите това, извадете всички стъбло, клони, листа и гнили плодове. Ако не го направите, всяко чуждо тяло или гниещи касис може навреме, за да развалят цялата част.
- След касис ще бъде обработена, тя трябва да бъде много внимателно се изплаква под течаща вода. За това се вписват редовно гевгир, в която искате да сложите Бери и добро измиване.
- След измиване, грозде, той напълно ще изсъхнат, защото и най-малката хит на течаща вода на чист "сладко" може да доведе до развитието на патогенни неблагоприятно на околната среда, което от своя страна провокира своята ферментация.
- Много внимателно да се отнасят към пропорциите на съставките, посочени в рецепти. Това е особено вярно на захар, която в действителност е естествен консервант за прибиране на реколтата. Така че не е влошило в кратък период от време, не е необходимо да се намали или увеличи количеството на захар, необходима за получаване на "сладко".
- Като правило, касис пюре след готвене се излива в подготвена контейнер, който действа в ролята на банки. Така че, преди получената смес се поставя в кутии, те трябва да бъдат предварително стерилизирани.
- Получената фалцувания бъде херметично затворени или метални капачки на винт.
- Но това дело не се е влошило, е необходимо да се съхранява във всеки хладно място - тя може да бъде хладилник или изба. Във всеки случай, трябва да се разбира, че колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго ще се съхранява пюре зрънце.
Ако следвате тези прости правила, след това се приготвят пюре френско грозде, потърка със захар, ще се съхраняват за дълго време и да угоди на вкуса си по всяко време на годината.
Един класически рецепти
За да се подготви необходимите касис и захар в съотношение от 1 кг / 1,5 кг възможности за получаване са както следва:
- След като зрънце е преработен, обработва се и се суши, като се смила добре. Правейки това може да бъде доста по различни начини: чрез месомелачка, блендер, преминават през сито или използване на конвенционален кухня "tolkushkoy". Основното нещо, което в края на краищата имаме единна и деликатна консистенция.
- След това трябва да влезе в пюре, получени захар и разбъркайте добре. За да се гарантира, че захарта се разтвори напълно, това не е необходимо.
- Получената заготовката трябва да бъде поставен за един ден в хладилник. Тя трябва да бъде периодично разбъркване в студен "задръстване".
- След това е необходимо да се разшири пюрето върху предварително пастьоризирано контейнери и затворете капачетата. Някои домакини вместо желязо и закрепване капаци използват хартия, напоена с водка, която се нарязва на формата на бутилката, и се поставя директно в съда в началото на сладко. Въпреки това, най-надеждният начин е да се използва желязо покрива, че преди да се затвори кутиите, колкото е необходимо да се излива над вряща вода, за да се предотврати в бъдеще процесът на ферментация.
- След това, банките френско грозде пюре веднага да се постави на хладно място.
Важна подробност, което определено трябва да вземе предвид: Не пълнете бурканите догоре със смес - да бъдат оставени на върха на банките най-малко 2 сантиметра. Тъй като в противен случай, картофено пюре, веднага след като въглехидратите започват да се разтвори напълно, се е увеличил слабо в обем, който може да доведе до това да протекат.
Съвети професионални флористи Много от нашите читатели да богата реколта активно да прилагат ефективни Биотор Biogrow. Този тор е подходящ за всички видове и сортове културни растения. Може да се увеличи производителността с 50%, без опасни химикали. И всичко, което трябва да се направи - 2-3 пъти на сезон, за да направят био-тор в почвата.
важни съвети
За процеса, за да се подготви Търканата френско грозде доставена най-малко да се налага, трябва да помислите за някои от препоръките на специалистите:
- В този случай, ако имате намерение да се съхранява "сурова сладко" по някакъв хладно място, но не и в хладилника, най-добре е да се използва съотношение на френско грозде и захар 2: 1. В този близки банки най-добрите от специален ръчен шев машина;
- следва да вземе предвид факта, че при контакт с метална част от витамин С, който се съдържа в големи количества в касис загубени. Ето защо, ако искате да се запазят полезните свойства на максималните Зърната трябва да ги смила с помощта на дървена оборудване, например, "tolkushkoy";
- същото важи за стъкло, която се приготвяне на смес от плодове - най-доброто използване на стъклото или емайлиран капацитет, така че да не се лиши "сладко" своите полезни свойства и вкуса;
- отворено пюре френско грозде трябва да се консумира в рамките на три дни, тъй като след този период той започва да ферментира и да се развалят;
- така че настърган френско грозде "Jam" подобрени условия за съхранение, най-добре е да се излива допълнителен слой на върха на захарта се разгражда в буркани пюре, преди капака му.
Въпреки факта, че процедурата за получаване на полезни екстри отнема много време, крайният резултат си заслужава.
Свързани статии