Начало »СЪХРАНЕНИЕ» Картофи - Съхранение на ранни картофи, картофи за съхранение късните сортове.
Картофи - Картофи съхранение - съхранение на ранното картофи и късните сортове.
Ранни картофи.
(Температура - виж текста; относителна влажност 90-95%)
Ранни картофи, които се отстраняват през лятото. Той не е предназначен за дългосрочно съхранение, тъй като неговите грудки са много лесно да се повредят поради незрели кора. Картофите могат да се съхраняват в продължение на 4 до 5 месеца при 4 ° С, ако преди съхранение оставя се за 4-5 дни при 15-21 ° С за изцелението на леки наранявания. Обикновено, обаче, в началото на сортове картофи непосредствено влезе в продажба. Относителната влажност на 90-95% в вентилирана въздух дава положителен резултат по време на съхранение. Внимателно боравене и подслон от преки грудки слънчева светлина по време на отстраняването на прибиране на реколтата намалява загубите по време на съхранението. Част от ранни картофи използвани за получаване на чипове (чипс). трябва да бъдат запазени за опазване чипове качество на суровия продукт при 21 ° С, но тази температура ще съкрати срока на годност.
Картофени късните сортове.
(Температура - виж текст; -90-95% RH)
Повечето от тази култура не се съхранява в хладилник и конвенционален проветриво помещение ферма, но някои сортове съдържат, като се използват хладилни охлаждане. Картофи съхраняват в конвенционален съхранение в насипно състояние или в контейнери. В студено съхранение на картофи могат да се съхраняват в чанти, преносими контейнери или в насипно състояние.
Целта на съхранение - да се осигури равномерно приток на картофи на пазара и за обработка на загубата на влага растенията гниене и развитието на прекомерен поникване, както и за премахване на натрупването на висока концентрация на захари.
картофи за съхранение трябва да е водонепроницаема от външната страна, е снабден с вентилационни устройства, предоставяща контрол на температурата и влажността. Картофите трябва да се съхраняват на тъмно. Light проникване постепенно популяризира своята озеленяване. Повърхностно засаждане предизвиква образуване хлорофил, безвреден, но нежелателно, но нежелателно, тъй като в допълнение към хлорофил образува алкалоид соланин нарича, като картофи горчив вкус и нежелан вкус. Малък озеленяване развива в светлината при 4 ° С и при 20 ° С се развива много бързо. За да се предотврати озеленяване разпръсква лецитин, грудки потопени в масло, вакуумна инфилтрация се прилага с калций.
Веднага след прибиране на реколтата от картофи желателно държи при 10-15,5 ° С при висока относителна влажност в продължение на 10-14 дни, за да се образува достатъчно дебела кора и забавено заздравяване от порязвания и натъртвания. Последно стегна много бързо, и др 21 С, но е препоръчително, че ниските температури, тъй като това е възможно най-малко разпад. Стареене намалява последваща загуба на тегло, както и риска от гниене, предотвратяване на проникване в картофено гниене организми. Относителна влажност по време на втвърдяване трябва да бъде 95%. Понякога това изискване може да бъде изпълнено, оставяйки картофите в склад с липса на вентилация. при условие, че там не възниква от болестта му проблеми.
След картофите ще се запази, тя трябва да се съхранява при 3.5-4.5 С минимална степен на грудка дишане настъпва при 3 ° С за съхранение при 4 ° С се счита за оптимална за много разновидности, тъй като при тази температура картофите поникнат и не набръчкана , При температура под 3 С картофи охлажда и става сладък. -1 картофено точка на замръзване С Повечето сортове картофи ще бъдат в състояние на покой на 5 до 8 месеца при 3 ° С
Картофи обикновено не покълнат в рамките на 2-3 месеца след прибиране на реколтата, дори ако се съхраняват при 10-15 С. Въпреки това, след 2-3 месеца съхранение, покълване е възможно при температура над 4 ° С и особено при температура близка до 15 ° С Въпреки че частичното кълняемост не е особено вредно за картофи, предназначени за храна, много покълнали картофи се свива и губи своята презентация. Има лекарства, които регулират растежа на филизи на грудки. Един от тях е малеинов хидразин. Той се използва за лечение на растения в областта за 2-4 седмици преди отстраняването на културата.
Също така силно използва изопропил. Тя се прилага след прибиране на реколтата, обикновено по време на обработката на клубените. Съвместното пръскане изопропил, тиабендазол и хлор в картофите по време на съхранение за намаляване на гниене Fusarium. Изопропилов може да се използва, когато картофите са извадени от склад за продажба. за да се избегне кълняемост.
Гама - облъчване е ефективно за забавяне на покълване. Тези лекарства и радиация не трябва да се използват за посадъчен материал от картофи, тъй като те забавят кълняемостта, и дори може да напълно да го спрат. Картофи, нараства по време на суша или високи температури преди съхранение е необходимо бързо да се охлади до 4 ° С висока относителна влажност (90-95%) трябва да се поддържа на склад за намаляване на загуба на тегло и свиване грудки. Проучванията показват, че съхранение при висока влажност на въздуха 90% рисковано защото луковици могат да бъдат изложени на гниене ако течност остава на повърхността им.
Ако картофите са засегнати от вредители по-късно. страдат от влага или студ, най-добре е да го съхранявате при ниска влажност на въздуха, за да премахнете разпространението на гниене в грудки други.
Potato кола маска не предпазва от кариес и не се подобри външния му вид.
Добри резултати се получават с сортове картофи Luck съхранява в насипно състояние. Неговата продухва с въздух при 95% влажност при скорост от 0,3 м кубически / мин за 1 тон на картофи. Желателно е, скоростта на въздушния поток при съхранение е 0.6- 0.7m кубически / минута за 1 тон семена от картофи и храни и 0.8-1 m кубически на 1 тон картофи, предназначени за преработка в чипа. Бърза циркулация на въздуха може да доведе до намаляване на относителната влажност, което води до изсушаване на картофи и загуба на тегло. Подобна експозиция може да има ефект, ако се съхраняват картофите са изложени на болести. но би било желателно, ако картофите са здрави, това е в тези условия може да се набръчкана.
Съхраняване на картофи в CSG не дава много сила.
Картофи, предназначени за засаждане. понякога се загрява до 15 ° С в продължение на няколко дни за разтоварване, понякога стимулиране бързо покълване.
Свързани статии