Картофи със зелен фасул - голям сърдечен гарнитура или топла салата, която няма да остави равнодушен който и да е член на вашето семейство. Подготовка невероятно бързо и лесно, особено ако картофите са подготвени предварително. Така че, ние трябва:
- 3 голям размер картофи
- Шепа зелен боб 2
- 2 супени лъжици. л. растително масло (за предпочитане зехтин)
- 1 1/2 часа. L. кимион
- кора от 1 лимон
- 1 1/2 чл. л. прясна мента (може да бъде заменен от сушен)
- 1 час. L. кориандър
- 1/2 часа. L. куркума
- 1 час. L. сол или вкус
- сок от 1 лимон
- Green пресен магданоз за вкус
- 2 часа. L. Chaat масала (подправка Chaat масала може да се купи във всеки магазин на стоки от Индия) или любимите си подправки на вкус.
- смлян червен пипер на вкус (не може)
Зелен боб пране, химическо и нарязани на 2-3 парчета. Картофите се промиват и се поставят в пещ се пече при 400 ° С до готови приблизително 45-60 минути. Готовността на зеленчуци, можете да ги проверите спретнато прониза вилица: корен трябва да е мека. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
След като картофите са готини, го нарежете на малки парченца (като на снимката), винаги оставят кора. В кората съдържа много витамини, освен тази рецепта ще даде по-ярък вкус.
В тиган с незалепващо покритие се загрява олиото, оставете "среден" огъня. Хвърли с масло кимион, лимонови кори, джоджен и червен пипер. Fry продължение на 1 минута, при непрекъснато разбъркване. След това добавете кориандър, куркума и да продължи да се разбърква още 20-30 секунди.
Сега добавете картофите и зелен фасул и сол. Постоянно превръща зеленчуци, разбъркайте ги запържете в продължение на 8 до 10 минути. Това трябва да се прави много внимателно, така че картофи за нишесте, се унищожават и се превърнаха в картофено пюре. Изсипете магданоз, лимонов сок и 1,5 часа. Л. Chaat Масала (или други подправки), поставени още 1 мин. и отстранете от огъня. Поръсете останалите подправки.
Сервирайте картофи със зелен фасул може да бъде или горещо, само пан и стайна температура. Перфектното допълнение към ястието ще светне зеленчукови салати като салата с леща и домати или лека салата от домати, босилек и моцарела.
Свързани статии