За да готвя картофи със свинско във фурната, костюм на месо и с пластове от мазнини и постно, но ако имате много, много постно парче, с изключение на тези съставки ще трябва по-рафинирано растително масло (за пържене всички съставки). Моят свинско беше доста мазен, масло нямах нужда. Месо измиване, се мокри кърпички от водата и се нарязва на малки парченца.
За да се подготви картофите със свинско, имаме нужда от дълбок тиган (тенджера) или котел. Препоръчително е да се вземат незабавно ястия, които могат да се поставят във фурната. Загрейте тигана, изложи на месото. Фрай до златисто кафяво. Ако месото е постно, първият добавете към тиган малко растително масло.
Моркови промиват и чист. Използвал съм много моркови, моркови яхния, ако не сте прекалено на вкус, намаляване на броя на пъти на две - три.
След това се нарязва на малки парченца, или можете да настържете моркови на ренде.
Свинско катурна, поръсете със сол и черен пипер. Продължавайте да се изпържи.
Свързани статии