Случило се така, че един от основна храна в нашата страна е на картофа. Ние се храним го пържени, варени, печени. Днес искам да направя картофена яхния, а не просто като пиле и пачи крак сметанов сос.
- Картофи - 700 гр.
- Пачи крак - 400 гр.
- Крем 10% -250 мл
- Масло -150 грама.
- Лук, чесън,
- Сол, черен пипер, билки
Да започнем готвене нашите ястия с пачи крак. Гъби трябва внимателно да се мине през и изплакнете под течаща вода. Ако лисици са големи, те трябва да бъдат отрязани. За мен този път хванат млади и малки гъби, така че ще ги остави цяло.
Почиства и нарежете лука. Ние го запържваме в тиган, докато прозрачен в 50 грама масло.
Когато лука в тигана ще станат прозрачни и меки, за да го разпространи пачи крак и подправете със сол.
Лук и гъби и се разбърква Скара покрити с капак, докато омекне, като периодично се разбърква.
Пържени пачи крак, докато е време да се подготвите сметанов сос. Вземете сметана, билки, сол, смлян черен пипер и чесън преминава през пресата.
Разбъркайте добре всички съставки за соса в дълбока купа.
След като варени гъби и сметанов сос. разпространението на дъното на топлоустойчив матрицата с масло (50 г).
Над масло разпространение слой се обелени и нарязани на тънки ленти от картофи.
След картофите е средният слой на предварително chantarelle печени лук.
Затварянето на слой от картофи гъбички друг слой. Сложете малки парченца масло на върха на картофите с гъби (50 унция.)
Всички залейте с приготвената по-рано сметанов сос.
Картофи пачи крак поставят в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече за 40-45 минути, докато варени картофи.
При липса на съдове за готвене рецепта може да се използва саксии. Можете да получите много вкусно и може точно да се изчисли броят на порции. Ако искате да се подобри крем вкус на ястието, а след 5 минути, докато варени поръсете картофите на върха на крема сирене, настъргано на ренде глоба (но това не е задължително).
В заключение, аз изказвам моята благодарност към Игор и Наталия за дадената рецепта, това се оказа вкусен!
Свързани статии