Potato, подобно на други зеленчуци, използването на които включва известна процес: вряща, печене, задушаване или печене, готвене, което трябва да се коригира, за да се запазят витамините и хранителните и вкус стойност. Ястия от този корен, колкото Сварете картофите за супа, яхния, пюрета за? Всичко по-различно. Време за приготвяне зависи и от размера, нарязани, клас. Има корени с плътна структура, оптималната пържене или униформи. Има razvaristy картофи, приготвени почти веднага, много подходящ за размачкване.
На първо място, картофите трябва да бъдат подготвени правилно, и след това да се определи колко трябва да се готви картофите. Грудките трябва да бъде старателно промити. Много здрави, разбира се, ще бъде един картоф - униформа. Въпреки това, не всички ястия идва тя. Отрежете кората е необходимо възможно най-тънки, това е директно под кожата на клъстера, витамин депозити. Cut картофите в големи парчета правилно, малки клубени за предпочитане не нарязани. По-малката острието ще докосне продукта, толкова по-голяма безопасност на хранителни вещества и минерали. По-добре да вземе ножа не е метална, и неръждаема стомана. За отбелязване е необичайно, но в много ястия, а не само за салати или гювечи могат да се използват варени картофи в кожите им. Тя може да се постави в супи, яхнии и сосове, които изискват смила в края на готвенето, нарязване произволно накъсана. Дори и картофено пюре, за да получите интересни, кротък, не водниста.
След това трябва да се подготвят ястия. От правилните прибори също зависи колко да готвя картофите и това, което тя получава. Най-правилното Буда подходящ за обем, емайлиран съд. Разбира гъста съответния капак, за предпочитане непрозрачен. Такива съдове предотвратява светлина проникване, което води до различни реакции за улесняване на разлагане на витамини и други елементи. А емайл, за разлика от метални контейнери, не участва в такива окислителни реакции, кислород и т.н. Това е нежелателно, че разстоянието от картофи покритие, вода и капак е повече от 3 см. Сварете зеленчуци и картофи, съответно, препоръчани възможно най-малки, така че е за предпочитане да се използва двойно дъно. Можете също така да прибегне до безводни готвене в микровълнова фурна или в обикновена фурна. Но вкуса и текстурата на картофи ще бъде различен от стандартните в гърне във водата, така че е по традиционния начин от най-популярните и многофункционален. Това не е лошо, ако знаете как да се вари картофи и да се придържа към тези прости правила.
От домашни потреби и резба ясно. Освен това, приготвени от картофи лежаха трябва със сигурност във вряща вода, но не се вари в бълбукането и вряща леко, с умерена температура и режим, вода. Капакът трябва да се затвори и да го отворите всеки втори търси, проверка, как да се готвя картофи, ако има достатъчно, няма нужда. За предпочитане ограничи достъпа на кислород при процеса на готвене. При спазване на тези правила картофи да се готви равномерно и бързо, без хомогенностите, които непременно се случва, когато една силна кипене, когато картофи сварени мека отвън, но отвътре е все още суров. Няколко ускори скоростта на готвене и чрез добавяне на фракция на крем / растително масло или маргарин на.
Sol забавя, обаче препоръчва сол в края на процеса, за 5-8 минути. Вие никога не може да се добави сол или посоляваме / подправка директно на масата. Картофи в техните кожи, които можете да добавите сол и когато кипи, ще предупредя напукване. Ако варени сортове склонни към съкращаване, можете да добавите една супена лъжица оцет или в солена във водата, за да поддържа формата на клубените. Добър при готвене да се добави една малка част от чесън, стрък копър, ароматно дафинов лист. Това ще добави подправки, интересен вкус, аромат. Необходима е ясна дефиниция на това как да се готвя картофи, най-вероятно не. Проверка на готовността на възможни сривове или нож. Много определя многообразието картоф. За предпочитане е да не се разгледа първите 15-20 минути на варени картофи. В допълнение към младите клубени са варени, обикновено много по-бързо - е достатъчно и 10 минути.
Свързани статии