Преди това, от останките на картофено пюре, което съм правил пълнеж за пайове. или potato-- приятно хрупкави неща, като Чийзкейк, но не и от извара и картофи. И сега открих нов вариант - финландските торти, приготвени от картофено тесто.
Тестото се приготвя по същия начин, както за Kartofelnikov: картофено пюре, брашно, яйца, подправки. Само наденицата не се образува, а след това - пухкавите филийки и тънки питки, които след това могат да бъдат пържени в тиган или във фурната да се пекат.
Сега аз ще ви покажа и двете.
съставки:
- 5-6 средни картофи;
- 1, средната яйце;
- 100 грама брашно + повече, колкото по podsypku;
- 0.5 чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 0.5 супена лъжица растително масло;
- Пакет от зеленина: копър, зелен лук.
Как да се пекат:
Белени картофи и се вари в подсолена вода. Водата се оттича и картофено пюре в tolchom - нежна, без бучки. Изчакайте, докато сос е охладена до топло състояние.
Опитваме се да карам яйце, сол и черен пипер, разбърква.
Изсипете брашното и разбъркайте отново, докато гладка. Можете да добавите към тестото малко растително масло, за гъвкавост и до по-малко прилепяне.
Мислех си, че би било подходящо да се добави на чист от картофено тесто, ароматни билки: копър винаги върви добре с картофи, в пайове, точно както когато се готви нови картофи с масло!
Замесете тесто. Щедро поръсете масата с брашно и отделяне на тестото разточете тънка питка, като през цялото време завъртане на детайла, така че той остава набрашнена и не се придържат към масата и точилката. Разточете по-тънък, 2-3 мм. По-тънкият мексиканска царевична питка, толкова по-бързо ще се готви и да получите по-хрупкави. Тези, които са малко по-дебел - също вкусна и по-мека. Използването на плоча или капака от съда като шаблон, изрязани кифли. Въпреки това, можете да ги направите квадрат - дял спестите място на хартия за печене; и дори къдрава!
За да тортиля не прекъсва, когато се прехвърли на хартия за печене или тава, направете тънки shortcakes за Medovikov Drum тесто на пин отъпкване, и след това да размотавам.
Ние разпределяме на печене торти, набрашнена, пробождат вилица - тогава те няма да се надуе и да получите красив модел - и се пече на 200-210S за 10-15-20 минути, в зависимост от дебелината. Когато торти запечени дъно, те могат да бъдат внимателно обърнете шпатула до и от втората страна стане запечени. Или да бъде изпълнено с лек златист блясък.
Фрай в тиган
Тази опция е много по-бързо; пържени питки напълно, без мазнини и не се придържат. Загрейте на средна температура на чиста, суха тиган, внимателно се разстилат тънко валцувани торта и се запържва до златисто от едната страна на няколко минути, а след това, превръщането на една лопата, - от друга.
Завършени торти премахване лопата на плоча. Можете да ги увийте в плънката, в питка; сякаш за да изсъхне малко по-дълго, а след това се криза като чипове.
Ето какво можете да направите с тънки питки - много блясък :)
А има и торти рецепта за друг сайт на кисело мляко с гарнитурата - Опитайте, децата ги харесват много.
Свързани статии