Карелски пай-ВРАТИ с картофи
Порти (или Karjalanpiirakka) - са малки кюспе от безквасните тесто основава на ръжено брашно (или смес от пшеница и ръж брашно). Тези пайове се считат за национално ястие на Карелски кухня. Пълнежите могат да бъдат много разнообразни: традиционен - ечемик зърно, съвременната домакиня прави случите, просо, ориз, яйца. Днес ще ви покажа как да се подготвят за случите, картофено пюре.
Просто предупреждавам да се избегнат спорове относно автентичността на рецептата, в никакъв случай не се прилагат :)
- кисело мляко (кисело мляко или друг ферментирал млечен продукт.) - 300 мл;
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
- ръжено брашно - 2 супени лъжици.
За врати могат да бъдат използвани само ръжено брашно, не се изискват пшенично брашно. Определеното количество брашно за вас да го добавите постепенно до желаната гъстота тесто (докато тя престане да се придържат към ръцете).
- Картофи - 5-6 парчета;
- яйце - 1 бр;
- масло - 1-2 st.lozh.
За да започнете да почиствате картофите и да го да ври в подсолена вода, докато омекне.
Сега идва на теста. За да направите това, което трябва да се смесват всички съставки и месят тестото не се придържаме към ръцете. Между другото, тази задача перфектно се справи машина хляб! програмата "Тест", трябва да се изключи, само веднага след края на месенето, тестото не се нагрява, защото в неподатливост не е необходимо.
тесто Увийте завършен в найлоново фолио и оставете "почивка" в продължение на 30 минути.
Картофите са варени, сега е необходимо да се месят, като добави едно яйце (сурово) и масло, доста щедро със сол (опитайте вкуса, така че да не бъдат надвишени марката). Сега нека попълване охлади малко.
"Отпочинали" ставам тестото на наденица и нарязани на равни части така:
Сега, всяка част от валцовани в кръг или овална дебелина около 2 mm. В центъра на кръга, ние наложи малко остаряла картофено пюре, а ръбовете zaschipyvaem така:
Готови вратички съм поставен върху хартия за печене, положена фолио и леко намазана с олио. Пече карелски пасти трябва в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути (до златисто кафяво).
Още по-горещо вградена обилно напоени разтопено масло и се наслаждавайте на техния вкус, съчетан с студено мляко!
Още рецепти:
Търсене по съставки
- Costavila редовното меню за две седмици със списък от продукти. Този път, в допълнение към стандартните ястия, които аз готвя често, аз добавя към ястия от менюто на румънски и молдовски кухня. На национално ястие на лагера е много вкусно и интересно, и са изготвени в съответствие с изискванията на здравословна и вкусна храна. Качамак, обаче, няма да готвя (семейството ми не обича царевица), но чорба се опита да се готви;) Така че, направете списък на ястия и съставки: Още »
-
нови записи
- За вкус и не са засегнати качеството на готовата замразени ястия, което трябва да знаете някои правила за замразяване. Глазура не може всичко! Аз ще ви кажа дали може да замрази някои крайни продукти. Повечето от тези курсове не изискват дълго топло и размразяване веднъж. От таблицата по-долу ще разберете какво готови ястия могат да бъдат замразени и които не е желателно. Прочетете повече »
-
Postila Потребителят Widget
Свързани статии