Молекулата на линолова киселина има уникална система от две двойни връзки, разделени от метиленова група. Висш ненаситена киселина с такива групи, за разлика от олеинова киселина (съдържащ една двойна връзка) в човешкото тяло, не може да се синтезира и трябва да бъдат получени от храна (до 5 г / ден). Ето защо те се наричат от съществено значение.
Оказа се, че този вид на киселина, необходими за лице и изпълнява функцията на специален витамин (витамин Е), регулиране на метаболизма на белтъчини и мазнини. Хранителни масла, богати на полиненаситени киселини са особено полезни, препоръчва за профилактика и лечение на съдови склероза и хипертония.
Получава се чрез хидролиза на мазнини. Соли и естери - линолеати.
6.4.Predelnye дикарбоксилна киселина
Оксалова (етандионова) киселина. Латинско име - лимона oxalicum, безцветно кристално вещество, добре разтворим във вода, много широко разпространен в растения (например, киселец и киселец) под формата на соли (главно калциев) обикновено съществува под формата на кристален съдържащ две водни молекули С2 Н2 O4 · 2Н2 О с т.т. = 101,5 ° с кристализация вода се отстранява чрез сушене бавно (при 110-120 ° с), за да се образува безводна оксалова киселина с точка на топене = 189,5 ° с
Техниката на оксалова киселина се получава чрез окисляване с атмосферен кислород стърготини от тях нагряване с разтопен калиев хидроксид или смес от сода калиев хидроксид.
Друг търговски процес за получаване на оксалова киселина - бързо загряване до 400 С алкални соли на мравчена киселина, последвано от взаимодействие на получения реакционен продукт със силна минерална киселина:
2HCOONa ------- ® NaOOC-COONa + Н2
Оксалова киселина лесно се окислява до получаване на въглероден диоксид и вода (в този установен неговото използване като редуциращ агент и за определяне на титъра на калиев перманганат):
При температура над температурата на топене (особено лесно в присъствието на концентрирана сярна киселина) Оксалова киселина се разлага:
Соли на оксалова киселина и оксалатни естери повикване. оксалатна сол и киселина са средни. Има също са кисели и молекулярни съединения оксалат с оксалова киселина, например Kislichnaya - KHC2 O4 · (СООН) 2 · 2Н2 О
Оксалова киселина и нейните соли се използват широко в промишлеността. боядисване и кожарската промишленост В - като фиксиращо средство, в дървообработващата промишленост за избелване на орех и махагон. Тя се използва и за отлагането на редки метали (например, за пречистване на уран) като катализатор в реакцията на поликондензация (например, при получаването на фенол-формалдехидни смоли) и други подобни
Свързани статии