Камбала полза и вреда на организма на мъжете и жените

Съставът на риба

Има много причини, поради които е важно да се включват в диетата си морски дарове доставки и още повече причини, поради които е необходимо да се използват камбала. Освен очевидното, че тази риба е съблазнителен аромат и вкусно, но въпреки това е много питателна и полезна за тези, които са седнали на diete.Paltus е вкусна и здравословна семейна риба плоските риби.

В тази риба много активни съставки, които са извлечени от други хранителни продукти е доста трудно. Както се вижда от резултатите от изследвания, използването на камбала намалява риска от много заболявания.

Каква е ползата и вредата от този морски дарове? Да разгледаме химичен състав paltusa.V сто грама продукт съдържа: 16.1 грама мазнини, 12,8 грама протеин и 0.1 грам на въглехидрати.

Освен това има много витамини, мг / 100 г продукт, като например витамин А - 0.1 витамин РР - 2, D - 0,0244, Витамин Е - 0.6, витамин В 1 - 0.05 B2 - 0.1, В5 - 0.3, В6 - 0,4 B 12 - 0001 и минерали: калиев - 450 магнезий - 60 калций - 30. фосфор - 220 селен - 36.5 и желязо - 0,7 ,

Поради факта, че е отличен източник на витамини В6 и В12, както и фолиева киселина, е много полезно да се яде за понижаване на хомоцистеин нива известни причини увреждане на артериите. Селенът осигурява навременна детоксикация, така че черният дроб винаги ще бъде здрав.

Ползи камбала от медицинска гледна точка:

Месото на резултатите от риба в порядъка на обмяната на веществата и подобрява зрението, неговата предписана за очни заболявания;
Благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, намалява вероятността от образуването на тромби и потока на възпалителни процеси, укрепва кръвоносните съдове;
Намалява нивата на хомоцистеин в кръвта, както е споменато по-рано, което намалява вероятността от образуването на плаки в кръвоносните съдове;
Както вече споменахме, употребата на риба в храната помага да се извършва детоксикация на целия организъм и подкрепя черния дроб в добро състояние, тъй като премахва токсините и отпадните продукти;
В ранните стадии на рак на хранене камбала в съчетание с подходящо лечение води до по-бързо възстановяване;
Риба перфектно освежава, повишава настроението, и нормализира нервните клетки и лекове за безсъние;
Яжте тези риби се препоръчват на възрастните хора, страдащи от болестта на Алцхаймер, на разположение в своите мастни киселини допринася за храненето на мозъка и да предотврати смъртта на мозъчните клетки.

Камбала е противопоказано, ако:

Вие имате лична непоносимост на продукта;
алергии;
хепатит;
Ако сте бременна, тъй като този вид риба висока степен на вероятност на живак;
Ако има проблеми с работата на стомашно-чревния тракт;
В остро заболяване на черния дроб и бъбреците;
Ако имате ядро или високо кръвно налягане;
Пушена и осолени камбала забранено да дават на децата и възрастните хора в големи количества.

Изборът на качеството камбала

На рафтовете тази риба донесе пресни, замразени и филета в пластмасови контейнери. За да купите пресни продукти, трябва да знаете следното:

Ако целият труп - той трябва да бъде погребан в леда;
Филетата се разпространяват на леда;
Ако труп еластичен, не означава, razlazitsya прясна риба;
В прясна риба не е ясно облачно очи, хрилете са червен оттенък, везни мокри и хлъзгави;
Fresh камбала миризма на морската вода, а ако рибата идва от амоняк аромат - това разглезена от закупуването му трябва да се въздържате.

Както при всяка друга риба от камбала има хайвер, нека да говорим за ползите от него.

Ако е необходимо да се подобри качеството на храна, ние трябва да започне да яде Paltusova хайвер. Този вид не се отнася за скъпо, но много полезен.

На първо място, сърна от морски живот е голямо предимство, и съдовете на сърцето. Това помага да се справят с повишено кръвно налягане, намалява холестерола в кръвта, полезна за предотвратяване на ангина и тахикардия.

Хайвер от полза за тези, които са на диета или се възстановява от тежка болест. Тъй като това големи количества от витамини и минерали, включително колаген, този продукт подпомага бързото заздравяване на тъканите и кожата. Съдържа се в състава на яйца и други протеинови вещества да компенсирате липсата когато диета, особено ако тренира здраво граница в продуктите.

Жените трябва да се яде камбала мицел за да се запази здравето на репродуктивната система, както и здравословен растеж на косата и ноктите блестят.

Това, което отличава фалшив от реалния Paltusova хайвер?

Независимо от камбала на положението му хайвер бежовото какво видове.

Понякога производителите под прикритието на продажба на хайвер Paltusova щука мицел перде Полок или такива яйца лесно се различават от аромата и вкуса на слуз. В допълнение, Paltusova хайвер е малко по-голям от неговите заместници.

И така, истинската хайвер камбала голям, бежово и разполага с морски привкус.

В каква форма камбала употреба?

Тази риба може да се приготви от всички познати методи (СРЮ, пекат и се вари, сложи зеленчуци, туршия, сажди, сушени, на пара, и т.н.). Както и при други видове риба, тя върви добре с всички зеленчуци. От консервирана риба и хайвер се подготвят вкусни сандвичи и салати. Най-добре е да се готви риба или се пече във фурната.

Въпреки факта, че рибата е много полезна, тя също трябва да се яде разумно, така че, цената за възрастни е 200 грама три пъти в седмицата.

Разполагате с няколко рецепти на камбала

Приблизително кг риба (6 бита);
6 яйчен жълтък;
8 бели яйца;
120 грама сирене;
50 grammmasla крем;
Сол и черен пипер на вкус molotyypo.

Филета нарязани на тънки резенчета и се превръщат в фиксиращата тръба резба. Добри Скара всяка епруветка, след сол и пипер. В смазани форми положи порционни риба.

Три сирене на средно ренде и да го свържете с жълтъците. Протеините са готини, победи и да добавите към масата на сирене-жълтък. В облече в калъпи, разпределени на рибата.

Предварително загрята до 220 градуса фурна сложи риба и се пече до златисто кафяво, около 20 минути, готовата риба pritrushivayut пресни нарязани билки преди сервиране.

330 грама филе на камбала;
450 грама картофи;
Половин литър бульон риба;
500 грама мляко;
2 ивици бекон;
1 лук;
90 грама брашно;
Уг лъч прясна мащерка;
Уг магданоз лъч;
Смлян черен пипер и сол на вкус.

Вземете желязна плоча и vyzharivaem бекон в него, а след това изложи на филийки в чиния и почивка, и се оставя в тиган мазнина с лъжица. Ние разпространява в тиган предварително измити и обелени картофи нарязани с фино кубчета лук и раздробяване в рамките на три минути за получаване, при непрекъснато разбъркване, след това pritrushivaem растително брашно, разбърква се и се готвят още една минута.

Зеленчуци, пълни полуготов риба бульон и се кипват. Pan се покрива с капак и се готви супа за около шест минути, докато картофите ще бъдат напълно готови.

Налейте млякото в супата, дай да заври. Сложете супата в тенджера с рибни парчета, сол, черен пипер и сезон със ситно нарязан Зелените, всички готвач в продължение на четири минути, добавете пресен магданоз и деактивирайте огъня, даде малко отвара и да служи на масата горещо.

Към масата супа хранени с резена бекон.

Камбала гарнирано със спанак

4 камбала без кожа;
Букет от пресен босилек;
20 грама зехтин;
Сол и пипер на вкус;
3 вид ситен лук;
Слънчогледово масло;

330 грама спанак;
1 супена лъжица зехтин;
3 скилидки чесън;
Сол, черен пипер на вкус.

За да започне, се приготвя гарнитура, защото над средните топлина в тенджера затопли до масло, и лежи счукан чесън, леко се пържат до златисто кафяво. За да добавите половината от чесън спанак, разбърква се и се готви за няколко минути, след това добавете останалата спанак и се готви за още една минута, сол, черен пипер, разбърква се и се отстранява от огъня.

Приготвяне на риба. В малка купа, разбърква нарязан босилек със зехтин, черен пипер, сол и нарязан чесън картофено пюре. Получената смес търка трупа от всички страни.

С течение на среден огън в тиган затопли масло, разпространение на рибата и се запържва за 2-3 минути от всички страни, докато готвят.

Подгответе риба се сервира със спанак на масата още от печката, топла, украсени с резени лимон и свежи билки.