Beshbarmak пиле
пилешки трупове
лук - 3 - 4 парчета. (Large)
морков - 3 - 4 парчета. (Large)
домати - 2 бр
сладък пипер - 1 бр.
билки (копър и магданоз) - 1puchok
сол и подправки - на вкус
за тестото:
изчистени. вода - 200гр.
Брашно. клас - 500гр.
Kurin. Яйца - 3 бр.
Сол. масло - един чифт на чл. л.
сол - 1 час. л.
Как да сготвите
Така че, нека да стигнем до подготовката beshbarmak пиле. За да започнете, се подготвят всички съставки. Всичко е готово, нека да започнем.
На първо място, ние трябва да се варят пилешки труп. За да направите това, което трябва да се вземе голям просторен тиган, така че да се върнат изцяло, въпреки че по принцип е възможно да се разглоби трупа на парчета веднага.
Месо в саксия да се излива вода, така че да обхваща трупа. Поставянето на гърне на огъня, което трябва да се добави сол, черен пипер и добавете подправки за месо по ваш избор, а след това покрийте я с капак. Готвене пиле вземат два часа - три, докато месото започва лесно да се отдели от костите.
Минути и четиридесет до варено месо може да направи тестото. За тази цел, излива се във вода тиган, победи яйца в нея и разбъркването се изсипва брашно, последвано от разтягане. масло и сол. В резултат на това, трябва да се получи твърда тесто (ако е необходимо, добавете още брашно), която трябва да се остави на хладно място да легне за половин час.
Ние сме в този момент, заеми zazharki подготовка: Обелете и помия зеленчуци. Ние ще намали лук ситно, и чушка - ленти. Поставянето на пан пожар, се стича в него със зехтин и леко запържете зеленчуците върху него, след което добавете износена на груби ренде моркови и ще къкри, докато морковите омекнат. След това трябва да се добави към зеленчуковата смес от нарязани домати, а след като те са напълно омекотена, добавете малко пилешки бульон. Prisolit и разбъркайте добре.
След този период, трябва да се вземат в лъжа за тестото и се разточва на тънък слой, а след това се нарязва на квадрати от него със страна 4-rehsantimetrovoy. Те трябва да бъдат потопени във вряща бульон и се вари, докато омекне. След това да бъде в много красива чиния, да го нарязан на малки парченца пилешко (или разглобен в ръцете на влакната), на върха му лежеше зеленчукова zazharku и третия слой, ние ще отидем варени и извадете от бульона с решетъчна лъжица тесто, най-добре е необходимо обилно поръсете ситно нарязан Зелените. Между другото, от порядъка на слоевете може да се промени - например, върху тестото сложи пилето върху нея zazharku и отново се поръсва с билки - вкусът не се променя.
Сервирайте beshbarmak искате да споделите с пилешки бульон, пролята на купата, и заквасена сметана.
Кратка част от готовите ястия, "Beshbarmak пиле"
Свързани статии