Популярни цял свят ролки Калифорния имат своя собствена история, искам да ви кажа как се роди тази рецепта. През 1973 г. в Калифорния, един японски ресторант служител е сериозно мисли за причините за ниските продажби и осъзнах, че европейците вкусове различни от азиатски аромати. Подходят към въпроса сериозно, той развива ролката рецепта отвътре навън, хората достигнати от тълпи, като вкуси всички изкушения на новите ястия. Риба тон филе бе заменен с авокадо, месо от раци и заместващи рибни хапки стана табу - това е било необходимо за европейците до минута и погледнете в японски ресторант Макдоналдс. И това е историята от ролката Калифорния. Калифорния ролки се готви у дома, просто с "Обичам да готвя!"
съставки:
- kruglozernisty ориз - 350 грама;
- вода - 360 мл;
- подправка за суши - 100 милилитра;
- Нори водорасли;
- tobiko хайвер;
- месо от раци;
- ориз оцет - 2 супени лъжици;
- Стевия - 1 чаена лъжичка;
- морска сол - 2 супени лъжици;
- авокадо.
История на рецепти Rolls Калифорния и тайни готвене
- Измийте ориза в студена вода, можете да го държи под малък поток от течаща вода, а след това той бързо се измива. Водата трябва да бъде прозрачен. Изхвърля се промива ориз в сито и се оставя за един час.
- Фиг положи в тиган и напълнете със студена вода, така че да обхваща най-1/5 от фиг. Покрийте тенджерата с капак и варете ориза на слаб огън.
- Боил ориз вари още 5 минути, след това намаляване на топлина до минимум и tomim още 15 минути.
- Фиг настрана и се оставя да престои 10 минути.
- Ориз оцет, стевия и сол се комбинират и се смесват до разтваряне соли и стевия. Получената маринатата изсипва ориза и се разбърква внимателно, като смес на капака.
- Нека оризът се охлади малко, само малко, суши се прави от топъл ориз.
- Мат да се подготвят суши, храна опаковане филм.
- Авокадо и месо от раци чисти и нарязани на сламки.
- Нори лист намали наполовина и се поставя върху подложка с гладка страна надолу. Тънък пласт върху лист ориз и вземане на мат асансьор изместване от само себе си около 1 см.
- Преобърне на тепиха, така че оризът се появи в долната част и горната част на Нори.
- В разгара Нори разпространи плънката. Плътно обрат ролката, повдигане на ръба на мат и задържане на пълнежа. Валцувани мат леко натискане и ламиниране, за да се придаде форма ролка.
- Получената наденица нарязани на няколко части и служи.
Тази рецепта се отличава с това, че дава известна свобода при избора на съставки. Авокадо може да бъдат заменени или допълнени с краставица, добавя нещо от себе си, освен Crabmeat и авокадо. Някои съветват да се замени раци пръчки месо от раци, но това абсолютно не е така, защото залепва раци са най-вече приготвени от риба, има остър мирис и може лесно да се развали ястието. Но водорасли допълнят тези ролки е доста приемлива - и вкусна, и полезна. Кук ролки Калифорния дома с "Обичам да готвя", и не забравяйте да се опита да допълни рулата набор tempurnymi и Филаделфия. Приятен апетит.
Моето име е Валентина. Обичам да готвя и искам да обичам готвене, както и аз. Аз вярвам, че няма липса на кулинарен талант. Основното нещо, което трябва - прости и изпитани рецепти! Те са тези, Аз съм с вас и ще споделя. Нека да се готви заедно. )
Свързани статии