Кой от нас не е бил в "Макдоналдс" и не се яде най-известните пържените картофки! Въпреки това, вкусни, не означава полезен.
Както се оказа, събраните картофите пада на заводите на компанията, където се измити и почистени, а след това нарязани на ивици. След това картофите покрити натриев пирофосфат (E450), че не е почерняло и декстроза - за цветово насищане.
И тук се крие най-интересното нещо за това, което не знаехме преди и дори не искам да предполагам. Какви са тези химикали, които след това се хранят заедно с хрупкави картофи от "Макдоналдс"?
"Натриев пирофосфат - неорганично съединение, - на" Уикипедия "- .. натриева сол на алкален метал и пирофосфорна киселина хранителна добавка код E450 регистрирани по отнася до стабилизатори група храна.
Хранителни фосфати повишават вода свързване и емулгираща способност на мускулна тъкан (месопреработвателната промишленост), като по този начин увеличаване на добива на крайния продукт; значително подобряване на органолептичните характеристики; Цвят стабилизиране и подобряване на съгласуваността на продукта; забавят окислителни процеси.
На пирофосфати също се използват като компоненти на перилен препарат, негорими материали, инсектициди. Пирофосфати имат антиоксидантно и бактерициден ефект. Използваните в запазване на месни продукти, и в допълнение - като добавка към сондажни течности, бои, като инхибитор на корозията. Може да се съдържа в млечните продукти.
Използването на фосфати може да доведе до дисбаланс в организма между фосфор и калций. Прекомерната употреба на фосфати е изпълнен абсорбция влошаване на калций, което води до отлагане на калций и фосфор в бъбреците и спомага за развитието на остеопороза.
Внимателно се прилага за употребата на продукти, съдържащи фосфати, съветва лекарят.
Декстроза (гроздова захар) е по-безвреден, но висококалорични. В медицински приложения, използвани в хипогликемия, недостатъчност на въглехидрати хранително отравяне, интоксикация заболявания на черния дроб (хепатит, дистрофия и атрофия на черния дроб, включително чернодробна недостатъчност), хеморагичен диатеза; дехидратация (повръщане, диария, следоперативен период); интоксикация; колапс, шок. Тя се използва като компонент на различни антишокова и кръв заместване течности.
И когато всичко това ще добавя към картофите, той след това частично пържени, замразени и се подлага на пълен отива в ресторанта.
И ако отделите малко време и усилия, можете да у дома без никакви добавки да се готви още по-вкусни пържени картофки в фритюрник или дори обикновена машина.
____________________
Намираме за грешка или правописна грешка в текста по-горе? Маркирайте дума или фраза от заблуждението и натиснете Shift + Enter, или тук.
Благодаря ви много за вашата помощ! Ние ще го оправи скоро.
Свързани статии