Различни гъби се различават по вкус и аромат на друг, като пачи крак, гъби, ГЪЛЪБКА, манатарки не да има силна миризма го за това имаме нужда от различни подправки.
Не забравяйте обаче, че не може да се извършва твърде далеч и прекалява, какво и колко трябва да се добавят към всяка готвач реши.
Някои гъби не изискват да получат нищо за тях, като гъби и гъби, те обикновено се добавя в тигана само трева и най-слабите подправки: пипер, копър и лук.
Ястията гъби югоизточните кухня подправки се добавят като: джинджифил, соев сос, чесън, кориандър, магданоз.
Италианците са най-използвани с гъби, доматено пюре и домати, както и мащерка, босилек.
При избора на подправки за гъби, винаги се придържа към две правила: за първи път, когато се използва нов вид подправка, винаги добавяйте не завърши препоръчителната сума и не се страхувайте да промените нещо в същото време, понякога това помага да го намери необичайно вкусно решение.
в) кориандър (кантарион семена):
Карамфили буквално една или две пъпки, тъй като тя има много силен аромат. А розмарин имитира миризмата на борови иглички и гъби, произведени "див". Е, кориандър - стандартна подправка за кисели краставички.
Соли гъби гъби, гъби и volnushki студен метод (накисване, с изключение на гъби - те могат веднага се излива каменна сол и само под натиск, не добавяйте никакви подправки, гъби, тъй като - "кралете" осоляване).
Гъбите и volnushki добавят само чесън и лаврови. Така че да се почувства вкуса на гъби.
Но когато за разяждане въведени в кипяща вода, така гъби остават стабилни, а след това се изсипва маринатата и се стерилизира. Марината се вари отделно с карамфил, залив, бахар и кимион семена или копър, добре, малко оцет и ябълков или балсамов и захар със сол.
При готвене гъби също използват различни подправки и spetsii.Tak когато варени гъби супи, сред зелен, лук и пипер, както на земята, и аромат, а също така е възможно да се добави чесън, кимион, лук, праз, розмарин, босилек и естрагон, пипер, като български, и люта чушка, целина.
Свързани статии