В известен скеч, бъдещ главен готвач попита - "Какво правите в супата не е достатъчно" Перфектно приготвена храна е в какво да се добави - има всичко на мястото си, и "правене на ястията", което му придава вкус, подчертава собствената си - това със сигурност подправки - подправки и сосове. Може да се прочете в указателя, и може да бъде на собствения си опит, за да разбере какво липсва на някои подправки ястие, и това, което е най-добре никога да не използват, тъй като те ще убие аромата и вкуса на терена на основната съставка.

Така че, за говеждо месо е полезно да се добави рязко и хладно вкус - npr.pryanye трева - това ще направи по-сочни и подчертават добрия избор на месо (или убие лошия вкус. - Спомням си, че специално грях чесън евтин карантии, кнедли и т.н.)

Ето един откъс от книгата от главния готвач на един от ресторантите в столицата:

Накратко: вкуса на говеждо подчертава, сок от лук и не само; вкуса на пилето - куркума, горчица (за най-добър птицата е горещо, а не хладен вкус); подчертае вкуса на еленско градински чай, мащерка; вкуса на агнешко месо - домати, свинско вкус - ще наблягат на червено вино, лук, пипер, розмарин и извън него. И не забравяйте соса. Бон апети!

система избра този отговор най-добре

Разбира се, има и общи препоръки за подобряване на вкуса на мляно месо и да го даде допълнителен аромат. Често обаче то зависи и от факта, че вие ​​сте от плънката ще готвя. Такива като кнедли, плънка трябва да бъде сол, добавете лука, за да бъде сигурен. Както и по-искане да добавят чесън, черен пипер. Освен това, необходимо е да се гарантира, че плънката е с правилната консистенция. И ако това е прекалено дебела, че е необходимо да се добавя вода. Това ще му даде допълнителна мекота и сочност. За chebureks в плънка за допълнително вкус, можете да добавите различни билки. Например, това може да бъде растения като магданоз и копър може да бъде някъде. Тук много зависи от вкуса на този, който ще има тези пасти. Първи вкусно и ароматно кайма често идва с опита, чрез опити и грешки. Бургери са добавени същите вкусове като в кнедли. В допълнение, мляно месо котлет се прибавя към сурови яйца и ramochenny (за предпочитане бял и мляко) хляб. Опитайте го и вие ще успеете. Бон апети!