В навечерието на годишнината на Великата Победа искаме да говорим за неща, дори ако светски, ежедневни, но въпреки това от съществено значение по време на война. Става въпрос за доставка на храна в годините на Великата отечествена война. Армията сравнима сила и населението в СССР и Германия.
"Кетъринг за Вермахта имаше някои разлики от този, който е познат от опита на съветската армия. Например, няма разлики между дажбите на войници, сержанти, младши и старши офицери, генерали не инсталират. Това ясно се пише фелдмаршал Е. Манщайн (в архивите, отнасящи се до 1939):
"Разбира се, всички ние сме войници, армията получи доставката. За супа на войника от поле кухнята нямаше нищо лошо може да се каже. Но това, което имаме от ден на вечеря войник получи само хляб и трудно пушен колбас, който дъвче най-старият от нас е доста трудно през деня най-вероятно не е абсолютно необходимо. "
Друг необичаен феномен е фактът, че закуската е най-немски войник (става въпрос за храна по време на мир и по време на война, но не и позиции) току-що парче хляб (около 350-400 грама) и чаша кафе без захар. Вечеря е различен от само закуска, че войниците са получили освен кафе и хляб все още е част от наденица (100gramm) или три яйца, парче сирене и нещо, което да се разпространи върху хляб (масло, мас, маргарин).
Основната част от ежедневната си дажба на войниците стана обяд, който се състои от месо супа, много голяма част от картофи, често само сварени (половин килограм) с доста голяма част от месо (около 140 грама) и малко количество зеленчуци под формата на различни салати. В този хляб за обяд не е бил издаден.
Храни издаване нормата на Сухопътните войски на Вермахта на ден, считано от 1939 за частите, които са в казармата (трябва да се отбележи, че в немските източници всички правила се основават на седмица, по-долу са преведени на повече от обичайната дневна норма. Така че, когато се получава много малко за една порция, бр не се състоя на дневна база):
Хляб ...................................................................... 750
Зърнени култури (грис, ориз) .................................... 8.6 гр
Тръбички ............................................................... 2.86гр
Месо (говеждо, телешко, свинско) ........................ 118,6грама
Наденица .................................................................. 42.56гр
Бейкън-бекон ............................................................. 17,15 грама
Животински мазнини и растителни .............................. 28.56 г
Масло ....................................................... 21,43 грама
Маргарин ............................................................... 14.29гр
Захар ..................................................................... 21.43гр
Кафе мляно ......................................................... 15.72гр
Чай ........................................................................ 4gr. (На седмица)
Какао на прах ....................................................... Двайсетграма. (На седмица)
Картофи ............................................................. 1500
-или зърна (боб) ........................................... 365 грам
Зеленчуци (целина, грах, моркови, алабаш) ....... 142,86 гр
-или консервирани зеленчуци ......................... 21,43 грама
Ябълките ................................................................... 1бр. (На седмица)
Кисели краставички .................................................... 1бр. (На седмица)
Мляко ................................................................... Двайсетграма (седмично)
Сирене ........................................................................ 21.57 гр
Яйца ...................................................................... 3 бр. (На седмица)
Консерви рибни (сардини в масло) ...................... 1 буркан (седмично)
Хранене в борба е разположена по различен начин. Те получават "хранителни стандарти за война» (Изхранване им Kriege). Тя е съществувала в две версии: дневен хранителен прием (Tagesration) и недосегаем диета (Eiserne порция). Първият е набор от продукти и топла храна, издадено от дневния войник на власт, а вторият набор от продукти, бе частично носене войник притежава, и частично транспортирани до поле кухнята. Можеше да се изразходват само по заповед на командира, ако не е възможно да се даде на войника на нормален хранителен режим.
Дневна порция (Tagesration) е разделена на две части:
1- издадени в студения (Kaltverpflegung);
Топла храна 2- (Zubereitet ALS Warmverpflegung).
Съставът на храната за деня:
студени храни
Хляб ....................................................... 750
Наденица или сирене или консервирана риба .... 120 грам
Наденица нормална или консервирани
Jam или мед изкуствен ................... 200 гр
Цигарена ................................................... 7sht
-или пури .......................................... .2sht.
Мазнини (свинска мас, маргарин, масло) ............... ..60-80 град
С наличието на допълнителни издадени яйца, шоколад, плодове. цени за емитиране по тях не са били установени.
топла храна
..1000 картофи ................................................
-или пресни зеленчуци ................................. 250 гр
-или консервирани зеленчуци ............... 150 грам
Паста .................................... 0,125 гр
- или житни растения (ориз, ечемик, елда) ......... ..125 ж
Месо ............................................................ 0,250 грама
Растителни мазнини ..70-90 на ....................................
Природни кафе на зърна .............................. 8грам
Сурогатно кафе или чай .............................. 0.10гр
Подправки (сол, пипер, аромати) .................. 0,15 грама
Дневната дажба издава на войници веднъж на ден всички наведнъж, обикновено през нощта след залез слънце, когато стана възможно да се изпращат вратари храна в близост до задната част на област кухнята. Студени храни бяха дадени в ръцете на един войник. Топла храна са били издадени - кафе в буркан варени основно ястие - в пота.
Напълно непокътнат диета (volle eiserne порция):
Раск твърдо вещество ........................ ..250 г
Консервирано месо ........................ 200 гр
Концентрира супа ........................... 150 гр
-или колбаси, консервирани ......... 0,150 гр
Кафе натурално земята ............ '20
Когато една походна кухня извършване две такива пълна дажба за всеки войник. Освен това, всеки войник имаше подпора торба ненарушим една намалена диета (geuerzte Eiserne Порция - «стомана част"), състояща се от една банка консерви месо (200 д) и пакети твърди трохи. Тази диета се консумира само по заповед на командира в най-краен случай, когато дажби са били консумирани от поле кухнята, или ако има повече от двадесет и четири часа не е възможно доставка на енергия.
Наред с другите неща, това не е забранено храненето войници "за сметка на местните хранителни ресурси", но само извън имперската територия. В окупираните територии и свързани с нея храната закупен е платена или на местните цени (за териториите на ЕС), или по цени, определени от германското командване (за окупираните територии). В СССР, отстраняването на продуктите се извършва в рамките на хранителни заявки, разписки под единица командири в чин офицер. Изтеглени от местното население за хранителни продукти в войските тръгна данък в натура на местното население не са били включени.
Дневната дажба в предната част на калории диета превъзхожда време на мир и е в размер на 4500 ккал. / Ден. срещу 3600, но това е по-лесно в състава му. Например, тя е напълно лишена от захар, мляко, яйца, риба, какао. Това не е да се каже, че войниците не са получили тези продукти. Най-вероятно, доколкото е възможно различните непредвидени изделия стандарти, посочени в мирно време запояване, също бяха дадени в предната част - ако те се озоваха в кухнята. Но в диетата включва тютюневи изделия, които в мирно време войник е бил длъжен да закупи за своя сметка.
Средно и висше служители на армията, в допълнение към полет и поддръжка, които получават самолетни дажби, нека безплатни фронтовата линия дажби, допълнени с човек на ден:
- масло или свинска мас ... 40 грама
- бисквити ................................. 20гр
- консерви риба .................. 50 грама
- ................................. .25 къса цигари
- мачове (на месец) ..................... .10 кутии.
"Инструкции за лечението на съветските военнопленници във всички лагерите" на 08.11.1941.
"Болшевизмът е смъртен враг на национал-социалистическото Германия. За първи път пред германски войник стои противник, обучени не само в армията, но и в политическия смисъл на думата, в духа на разрушителната болшевизма. Борба с националсоциализма присадят на плътта и кръвта му. Той я води от всички означава на свое разположение: саботаж, деморализиращо пропаганда, палежи, убийства.
Поради това, войниците болшевишките загубили всякакво право да кандидатстват за лечение на него като честен войник, в съответствие със споразумението, Женева. Поради това е в съответствие с мнението и на достойнството на германските въоръжени сили, за всеки германски войник ще направи рязка граница между себе си и съветски военнопленници. Лечението трябва да е студено, въпреки че правилно. Най-строг начин да се избегне всякаква симпатия, а дори и по-голяма подкрепа. Чувството за гордост и превъзходство на германския войник, назначен okaraulivaniya съветски военнопленници трябва по всяко време да е видимо за другите.
... военнопленници, които искат да работят и да се подчиняват, трябва да се работи правилно. Въпреки това, никога не трябва да забравяме необходимостта от повишено внимание и недоверие на военнопленник "
че е необходимо да се хранят по-лошо за по-голяма видимост на затворника - и спаси себе си, и чувство за превъзходство почувства по-добре.
"Когато се използва в тежък труд (в затворнически лагер, така и извън него) в работния екип, включително и селското стопанство:
28 дни (в проценти спрямо нормата за не-съветски военнопленници):
9 кг хляб. 100%
Месо 800 50%
Мазнини 250грама 50%
900 гр захар 100%
Най-малко значителна работа в лагер за военнопленници
Хляб 6 кг. 66%
Месо - 0%
Мазнини 440грам. 42%
Захар 600гр. 66%
Забележка. Ако намалената ставка за не-съветски военнопленници, съответно, намалява скоростта на съветски военнопленници.
За да възстановите функционалност.
Ако състоянието на храненето в военнопленнически лагери, пристигна в лагера в областта на оперативните действия, искания, според lazaretnogo лекар, за да се възстанови здравето и предотвратяване на епидемии, допълнителна мощност, тогава всеки, дадени в продължение на 6 седмици:
-до 50 грама. треска в седмицата;
-до 100 грама. заместители на мед на седмица;
-3500 грама картофи на седмица. "
Това означава, че от гледна точка на ден: в тежък работен ден хляб - 321 гр месо - 29 грам мазнини - 9 грам захар - 32грам Тя е около 900 ккал. на ден.
"В маловажни дела" (което означава, че по-голямата част на лагера): хляб - 214 грама месо или, мазнини - шестнайсетгр. Захар - Какво '22, съответно, е около 650 ккал на ден.
допълнителен 6-седмична диета за отслабени е около 500 ккал. на ден. 1150 ккал. един ден не го прави възможно да се умре от глад, но това е само на 1.5 месеца.
Не, все едно да се даде на германците в Съветския плен е много по-добре хранени (поне на хартия). Ето, например, NKO заповед № 232 от 7.12.1941 (абонирани GKZhukov)
"Приложение: Стандарти на хранителни дажби за военнопленници.
Ръженият хляб 500гр.
Брашно 20 гр 2 степени.
Различни зърно 100 г.
Риба (включително херинга) 100 ° С.
Растително масло 20 грам.
20 грама захар.
Чай 20 гр. (На месец)
Картофи и зеленчуци 500 грама.
Доматено пюре 10 гр. (На месец)
Пипер червено или черно 4 грама. (На месец)
Дафинов лист 6 в. (На месец)
Двайсет грама сол.
Оцет 2 гр.
Тоалетен сапун 100 гр. (На месец). "
Така че затворниците хранени армията, докато не бъдат прехвърлени към конвоя на НКВД да бъде препратено до лагера и съдържанието там. И вече има правила, които са в сила, подписани от народна комисар на вътрешните работи. Сега, за тези, които.
"Ръжен хляб 400 гр. За един човек на ден
Брашно клас II 20 ° С. за 1 човек на ден
Зърнени култури 100 гр. за 1 човек на ден
Риба 100 гр. за 1 човек на ден
Растително масло 20 гр. за 1 човек на ден
20 грама захар. за 1 човек на ден
Сурогатно чай 20 гр. 1 човек на месец
Зеленчуци и картофи 500 грама. за 1 човек на ден
Доматено пюре 10 гр. за 1 човек на ден
Сол трийсетграм. за 1 човек на ден
20 г оцет. 1 човек на месец
Пипер 4 ° С. 1 човек на месец
Leafs 6 С. 1 човек на месец
От средата на 1943 г. квоти норма затворници в НКВД увеличава около 1,5 пъти и обикновено надвишават поръчки Жуков норми началото на войната (например хляб е да се разчита на 600 на ден, както и за генериране на 100% от нормата - 1000 грама . на ден). Общо 5 въведени правила - за редници и подофицери, да дистрофични и изтощен, obschegospitalnyh за пациентите, за генералите, за висши офицери).
След края на войната (и немските затворниците са били заловени повече години до около 1950), условията на задържане са се влошили до известна степен. Според резултатите от решенията Вермахта Потсдамската конференция се разтваря, а след това затворниците са загубили правото да носят отличителни знаци и награди. А младши офицери дори отидоха да работят с войниците. Въпреки това, храната, която държи на правилата.
Норми за картофи, мляко, зеленчуци, захар, кафе не е инсталирана, и купони тези продукти не се разпространяват. По-късно, по време на войната, и тези продукти са били установени норми.
Calorie нормализирана мощност на германското население по време на войната устойчиво спада и е както следва:
за зимата 1942/43 - 2078 ккал,
за зимата 1943/44 - 1980 ккал,
за зимата на 1944/45 - 1670 ккал,
-1412 ккал в 1945/46.
За сравнение калоричността на нормализирана способност на населението на окупираните страни за зимата 1943/44:
Белгия -1320 ккал
Франция -1080 ккал
Холандия -1765 ккал
Полша -855 ккал.
Захар (гр. На месец)
Blue 500 400
Служители 300 300
На издръжка 200 200
Деца 300 300
Свързани статии