На пръв поглед всичко е проста: бира - светла, бира - тъмна. Но не само. Това са две големи групи от бира, които включват всички съществуващи в момента сортове. А разликата между тях не е само в цвета.
Бутиковият бира или една добра кръчма ще питате, какво бира предпочитате. Разберете, че това е - една бира и бира - е съвсем проста. Така бира - светла бира отдолу ферментирал с ясно изразен хоп горчивина, освежаваща и светлина. Ел - ферментирала бира, с богата сладък вкус и аромат на карамел, често е доста силен.
Какво е различен от ейла на бира?
На първо място - на производствения процес. Al - първи исторически бира - се произвежда чрез ферментация при относително висока температура (15 градуса). Дрожди за бира изложени дъно ферментация при температура от 8-13 # 8304; C. След ферментация е като завършите процеса, напитката се поддържа така, че да е узрял. Holiday Ale създадат условия: узрява няколко седмици при температура от 13 градуса. Лагер пивоварната малко по-дълго при температура близка до 0 Резултатът е две много различни резултати. За разлика от бира бира съдържа по-малко захар и не разполага с такъв ясно изразен вкус.
За получаването на двата вида бира, използвайки същите съставки - хмел, малц, вода и дрожди, но резултатите са значително различни. Каква е разликата от ейла на бира:
- Мая. За всяка бира с помощта на специални щамове на дрожди, които определят крайния аромат и вкус на продукта;
- температура на ферментация. El броди при по-висока температура, така че е по-богат вкус и по-ярка;
Lager е гъвкав, много освежаващо, съчетано с всяко хранене. Ел, като вино, изисква специална обработка. Той има комплекс вкус и аромат и много капризни по отношение на храната. Ел често се сервира при стайна температура, за да разкрие букет. За да определите коя е по-добре - по-светла или бира - не е лесно, и не е необходимо. Просто се насладете на бира Kriek и бирария ще ви предложи десетки сортове, подходящи за всеки вкус.
Свързани статии