Бялата ферментирало мляко напитка, получена чрез ферментация на мляко от бактерии, сред тях - лактобацили с
Бялата ферментирало мляко напитка, получена чрез ферментация на мляко от бактерии, сред тях - лактобацили, стрептококи, бифидобактерии, а дори и гъбички. Именно тази структура предоставя уникална въздействие върху тялото кефир на детето.
Квасът, с помощта на които трансформацията на мляко в кисело мляко изцеление, е жив организъм, който принадлежи към рода zoogloeas (включването в тях и на чай гъбички, гъби ориз, и други). Родната къща на кефир гъбички се смята, че са от Северна Осетия, където тайната на кисело мляко се съхранява в продължение на много години. Има една легенда, а може би истината за това как гъбата напусна Кавказ, и това се е случило в началото на 20-ти век, и отиде право Кефир гъбички в Русия. Modern квас е пряк потомък на гъбата.
1. Кефир нормализира чревната микрофлора, и чрез различни бактерии, принадлежащи към кисело мляко, не може само да се поддържа жизнеспособността на своя собствена микрофлора, но да замени засегнатата, ако е необходимо.
2. Както е известно, на местния имунитет на детето зависи до голяма степен от състоянието на червата му. Ето защо, ежедневна консумация на кисело мляко може да се разглежда като един от методите за укрепване на тялото защити детето на организма. Пробиотиците - лактобацили и бифидобактерии, които идват заедно с кисело мляко не само поддържат жизнеспособността на техните собствени бактерии, но и активно да допринасят за борбата срещу вредните микроби.
3. След благоприятното въздействие на кисело мляко за децата на храносмилателния тракт не свършва дотук. Поради факта, че редовната употреба на нормализира перисталтиката, тя поддържа нормален здрав апетит при детето и помага да се отървете от всички видове отпадъци, генерирани в процеса на храносмилането.
5. Последните изследвания учените са убедително показват, че редовната консумация на кефир деца намалява проявлението на алергични реакции. Механизмът на това явление все още не е ясна, и доказателствата, достатъчно ясно, но версията е много интересно
6. Както е известно, за отглеждане на костите се нуждаят от важни минерали за деца, най-вече - калций. Доказано е, че калций, идващи от кисело мляко, приравнено много по-добре, отколкото пълномаслено мляко. Въпреки това, диетолози не препоръчват пиене айрян ниско съдържание на мазнини, за нормалното храносмилане на повечето хранителни вещества, е необходимо наличието на мазнини. Съдържанието на оптимално съдържание на мазнини от 2,5%, а 3.5 е добра.
Важно е да се разбере - кисело мляко ферментирало мляко, получено чрез ферментация с дрожди, които произвеждат малко количество етанол, поради наличието на дрожди - около 0.06%. Той е много малък и като цяло може да бъде пренебрегнато. Въпреки това, процесът не спира на готовия кефир, така че колкото по-дълго за приготвяне на кафе се държи, толкова повече алкохол, които съдържа.
Промените във времето и до известна степен и въздействието върху кисело мляко тяло - пресни, ден напитка има slabyaschim действие, и след няколко дни на съхранение, че има вече осигурява. Ето защо, ако киселото мляко е, да се правят най-добрите палачинки 🙂
Свързани статии