Ние наистина искаме да знаем какво матрицата.
ЦЕЛ: Да се разбере какво матрицата.
1) разгледа теоретичния материал по темата с помощта на разнообразни източници (книги, списания, интернет);
2) проучване на ролята на мухъл и нейното въздействие върху човешкия живот;
3) създаване на условия за появата и развитието на плесен;
4) расте обект на изследване в различни храни;
5) да наблюдава процеса на развитие на плесен под микроскоп и записване на резултатите;
6), за да се правят изводи за изучаването на предмета.
Хипотеза: ние приемаме, че мухъл се отнася до живите организми. Може би това е гъбички.
Глава 1. Теоретичната част
1.1. Какво е мухъл?
Тестът е една от тайните на нашия свят, не е напълно изяснен.
Тестът наречен нежни атаки, които се появяват на различните материали от растителен и животински произход, понякога на живите растения (по-малко животни) - са група от малки, почти винаги микроскопични гъбички.
В средата на ХХ век. гъби, приписвани на растителното царство. И едва през последното десетилетие, като се приемало като отделен царството на живите организми.
Роуд микроскопични гъбички Penicillium често се срещат в природата. Те растат по остаряла продукти под формата на синьо - зелен брашнеста мана. Така също наречен гъби kistevik защото нейните спори, събрани в четката, са ясно видими под микроскоп.
Гъби - са специална област на живата природа. Представители на това царство са приликите и разликите, както с растения и животни.
Всички видове гъбички могат да бъдат боядисани в различни цветове и нюанси, надминавайки "дъга" спектър. Най-често формата на червено, жълто, зелено, синьо, черно, кафяво, сиво, бяло с розово и лилаво сянка.
Малки гъбички са съставени от множество нишки, образуващи gribnichku - мицел, често покрит с голям брой черни сферични спори. Спорове малки "семена" гъби, невидими за човешкото око и свободно носени от вятъра или животни по различни разстояния. Заедно с прах определен брой от тях винаги е във въздуха. Първи в благоприятни условия, във влажни и лошо вентилирани помещения, спорите покълват и образуват цели колонии от гъбички. Т.е. от своя страна, дава милиарди нови спори, а скоро процесът може вече да се сравни с една лавина.
В природата има над 100 000 вида гъби, включително мана, shlyapochnye гъби, ръжди и дрожди.
Някои форми могат да причинят вреда на лице, а други са ангажирани в преработката на хранителни отпадъци, което е тор за нови инсталации, като им помага да усвоява хранителните вещества от почвата.
Има много видове от Penicillium, някои играят много важна роля в живота на човека. Например, Penicillium, използван за получаване на сирена. Най-известният от тях - френски сирене Рокфор. Той има уникален вкус, и по вид в насипно състояние, със синкаво - зелени петна и вени. Тези петна - Нищо не може да расте в гъбички сирене - Penicillium.
Най-големият известен Penicillium придобити след като стана ясно, че някои от тях се образува вещество, способно дори на минимални количества бързо убиват много патогенни бактерии. Това откритие е направено през 1929 г., на английски микробиолог Александър Флеминг (1881-1955). От началото на Първата световна война, Флеминг вече е опитен лекар. На военната болница, където той е работил, хиляди хора умират от гнойни рани. Той тръгнал да търси по-надеждна антисептик. Един ден - това беше през 1929 г. - Флеминг отиде старата чашата с бактериите. Много от тях са летели плесенни спори. И изведнъж, гледайки към чашата, ученият забелязал, че в един от тях израстват около мухъл убити бактерии. Експериментите показаха, че пеницилин е напълно безвредно за животни и действа само на бактерии. След това те се наричат антибиотици.
В СССР, пеницилин е първият, получена през 1942 г. по време на Великата отечествена война. Лекарството помага спаси живота на много съветски войници ранени на бойното поле.
Някои Penicillium избави човек неприятности. Един от тях се разраства на цитрусови плодове: лимони, портокали, грейпфрут. цяло и здрави оранжево гъбата не може да проникне. Но изпълнено в рамките на повредени плодове, той отделя етилен - газ, който води до бързо узряване на близките плодове. Презрели плодове се заразяват със спори на гъбата и гниене. Цитрусови насаждения Penicillium може да причини значителни щети.
1.2.Interesnye факти за мухъл:
1) Най-опасният враг на дървото - бялата къща на гъба. В старите дни на хижа, заразено въздуха на мухъл, след като изгори, за да не се замърсяват съседните сгради.
2) В началото на 20 - те години в египетската Долината на царете археолог Картър открил гробницата. Всички участници в откриването на гробницата скоро починали от мистериозна болест. По-късно се оказа, че той е живял в древна мумия плесени, неговите летални ефекти се превръща в символ на "проклятието на Тутанкамон."
3) След експлозията на атомната електроцентрала в Чернобил в рамките на няколко години е намерено огромно количество мухъл. Тя израства и се сгъсти в най-голяма радиация терена. Това означава, че радиация допринася за разпространението на мухъл.
4) плесенни спори, свързани с корпуса на кораба, за да летят в пространството. Осемнадесет месеца по-късно се оказа, че в един "тест" безвъздушно пространство оцелял, става още по-агресивен и устойчив.
5) африканската умишлено банту поддържа продукти, така че те са покрити за вкус плесен. Този народ повече от всеки друг в света страда от рак на черния дроб, те умират, а не си живял до 40 години.
Глава 2. практическата част
Учените вярват, че идеални условия за появата и разпространението на мухъл - температура плюс 20 ° С и относителна влажност на въздуха над 95%, ние сме се опитали да вземат това предвид, създаване на комфортна среда и да се развива плесен върху хляб, ябълки, сладко, извара. Опитахме се да се провери това твърдение и да се потвърди емпирично.
Първата част се поставя върху палета и остави в ясно.
Хляб е първият, който изсъхне.
На 10-я ден имаше черни плесенни спори.
Ние отстранява плесенни спори ножа и ги изследва под микроскоп. Видяхме черни конци, различаващи се в различни посоки, с топки по краищата.
Заключение: Поради това, матрицата - това е гъба, тъй като тя има фини усукани нишки, наречени хифи, спорангии от * до края.
Взехме сиренето. Извара плесен има 6 часа, когато се съхраняват в хладилник в пластмасова торба. Под микроскоп, конци форма със сирене са млечно.
Заключение: студена и влажна среда (- 6 ° С) форма се образува, но по-бавно.
* Забележка: спорангии - организмът произвежда спори в водорасли, растения, гъби.
Отглеждане на мухъл върху плода.
- Apple зелен (руско производство)
- Домат (внос).
- Сладък червен пипер (внос).
Заключение: Филмът - това не е така мухъл.
След 12 дни на ябълка образува черна плесен.
На пипер мухъл е създадена на 14-ия ден, че са в хладилника. Може би по-продължително съхранение на пипер се дължи на факта, че по-плътен черен пипер структура от домати.
Заключение: Тестът на различните продукти, произведени по различно време (продължителност). Но плесен върху домати и чушки е подобен на външен вид.
Отглеждане на мухъл сирене.
Всеки път, когато взехме малко мухъл и я сложи на стъкло и го изследва под микроскоп. Видяхме расте нишката в краищата люлее черни мъниста - големи клетки - спорангии, пълни с много противоречия.
Нашата хипотеза е потвърдена: мухъл - гъбички. целите са постигнати. изпълняваните задачи.
много често Мъжът е изправен пред гъби, много по-често, отколкото хората си мислят: повишаване на тесто с мая, появата на мухъл върху продуктите, инжектиране на антибиотик - никъде не е без среща с гъби или резултатите от дейността им. Когато казваме думата "матрица", която често се позовава на един от гъби в този клас. Те включват известния пеницилин. Сирене "Рокфор", "Камамбер", произведени от Penicillium.
Мухъл петна можем да видим на книгите, съхранявани във влажна среда, не мога да се каже със сигурност, че е налице работи - тази на Aspergillus. Те удари и картини. Но мъжът успял да използвате Aspergillus и за собствените си цели, например, в Япония, с тяхна помощ, произведени оризово вино - саке. Храна на много народи от Далечния изток - Китай, Корея, Виетнам и - че е невъзможно да си представим без постоянните подправки - соев сос, и ние често сме го яде. И за изготвянето му са използвани също и Aspergillus.
- Причина опасни заболявания: - отравяне от яденето на храна, плесенясал. - алергични заболявания, свързани с излагане на въздуха спори форма (като астма) - Ако плесенни спори в стомаха, има хранителна алергия.
- Поглезете човешка храна. - при благоприятни условия (висока vlazhnot, по-нула температура), матрицата е оформена върху хляб, млечни продукти, зеленчуци, плодове, плодове, което ги прави негодни за консумация от човека.
- Унищожаването домове - унищожава мухъл строителство и декорация материал почти до земята, което води до все повече и повече да се ремонтира, а понякога и преструктуриране на сгради.
- Получени лекарството - пеницилин е фатално за бактерии.
- Тези малки работници помагат произвеждат благородни сирена.
- Калъпът се използва за производството на сирене е безопасна за консумация от човека.
- В Япония, произведен оризово вино - саке.
- Готови храна лимонена киселина, багрила, лекарства.
- Изработен соев сос.
След като прекарва усилена работа върху изучаването на гъбички, ние стигнахме до извода:
1. В света има голям брой научни - популярна медицинска литература за гъби.
2. Форми на човек не живее само върху кожата ни може да живее мая гъбички - сапрофити, формиране на кожни микрофлора.
3. Ако един здрав човек вдишва плесенни спори, те няма да се разболяват, освен ако не е алергичен към гъби.
4. антибиотици, не са опасни, опасни самостоятелно от тях без рецепта.
5. И ако се яде ябълка с мухлясала барел или конфитюр, със синьо-сиво гниене е отстранена, можете да получите отравяне или стомашно разстройство.
6. И накрая, на мухъл не управлява света, света и мухъл, включително контрол на хората.
Свързани статии