Един често използван от културисти видове протеин е казеин - съставен протеин в резултат на ензимно подсирване мляко. След като в човешкия стомах, казеин образува съсирек, който се смила за дълго време и дългосрочно доставя на тялото с незаменими аминокиселини. В същото време, казеин не само бавно разцепва спрямо серум, той има свойството бавно разграждане на други видове протеини, има по-ниска биологична стойност, подтиска апетита и има по-слабо изразен анаболен ефект.
Той е идеален за приемане през нощта, защото в целия сън ще ви нахрани необходимите аминокиселини, което е много важно по време на възстановяването на организма и растежа на мускулите!
Като правило, казеин се прилага в детската формула, която се счита за модерен оглед да бъде биологично оправдано. По този начин, при поглъщане казеин пресечено, се превръща в съсирек, който се смила за дълго време, осигуряване на относително ниска степен на протеин разцепване. Това води до стабилна и равномерен поток на аминокиселини в тялото бързо нарастващата детето. В този курс злоупотреба асимилация (на базата на използването на смеси от суроватъчни протеини) води до факта, че тялото на детето на този етап на развитие не разполага с време, за да поеме интензивен поток от аминокиселини, които могат да доведат до различни видове отклонения в развитието на детето. Затова диетолозите препоръчват бебетата да се използват смеси на основата на казеин. Що се отнася до възрастни, ниската смилаемостта, както и бавно преминаването на съсиреци казеин на стомашно-чревния тракт са неприемливи, особено при повишена физическа активност. Ето защо, хранителни добавки, създадени въз основа на казеин (казеинати), най-вероятно неефективен.
Въпреки това, добивът на положението може да се намери чрез използване на протеинови състави на базата на казеин и протеини от суроватка. След подходящи изследвания се определя максимално съотношение протеин ефективност и съответното съотношение на суроватъчен протеин и казеин. Това съотношение съотношение 63:37 обърна с коефициент на ефективност на 3,49 протеин. Получената стойност за съотношението на биологична стойност протеин е много висока и, съгласно литературата, не по-малък от тези на други високо животински протеин.
Както за смилане, след увеличаване на съдържанието на суроватъчен протеин постепенно се увеличава. Получените данни потвърждават факта, известен по-добре смилаемостта на суроватъчен протеин храносмилателни ензими в сравнение с казеин.
важни факти
Казеин в набирането на мускулната
Казеин когато изгаряне на мазнини
- Яжте казеин протеин, ако това е важно да се премахнат глада за вас. Ако основната цел - да се запазят мускулите и стимулира разграждането на мазнините, използвайте най-вече суроватъчен, казеин, като само през нощта. Проучванията казват, че казеин е по-малко ефективно предпазва мускулите от унищожение и има слаб термогенен ефект, но в много по-голяма степен подтиска апетита, в сравнение с други видове протеини.
- По време на загуба на тегло, казеин коктейл консумира 2-4 пъти на ден: сутрин, преди тренировка, преди лягане и между храненията.
- В новото изследване установи, че суроватъчен протеин се комбинира с калций не е по-малко добър от казеин по време на загуба на тегло.
Сте алергични към други видове протеини
- Казеин протеин е дългосрочен източник на протеини, и в допълнение, е необходимо за тези, които са алергични към суроватъчни и яйчни протеини.
изследване
1. Ставката на асимилация
Той отдавна остава неясно въпрос на това, което е най-добро за силови атлети, участващи в силовите спортове: казеин или суроватъчен протеин. В тази статия ще разгледаме разликите между протеин казеин и бързо.
Фактът, че има бързи и бавни въглехидрати са известни на всички. В зависимост от скоростта, с която различни смила въглехидрати храни, е създадена скорост, която е наречена гликемичен индекс.
Френските учени все още в средата на миналия век мислене, а не дали е вярно по отношение на протеини. С други думи, това е необходимо, за да се определи дали равнището на усвояване на протеин засяга растежа на тялото и мускулите, в частност. За да се реши този проблем, специални бяха проведени опити.
Трябва да се каже, че за разлика от други проучвания, които обикновено се извършват на пациенти с пациенти, това проучване е проведено върху напълно здрави доброволци, че е важно за доверието в експеримента. В действителност, в случай на изследвания, извършени на болни и пострадали лице, което не може да се каже с абсолютна сигурност, че здравословен резултат културист е същото. Ето защо за участие, бяха избрани от доброволци културисти, които са имали достатъчно опит на обучение, ние не вземат анаболни стероиди и всякакви добавки в периода на експеримента.
Приема да участва в тестовете, доброволци бяха разделени на две групи, първата от които се суроватъчен протеин, докато втората група се използва хранителна добавка с казеин. Нито една от темите, не знам за какъв вид протеин те са като - суроватъчен или казеин. Резултатите ясно показват, че суроватъчен протеин се абсорбира от организма много по-бързо и може да се класифицира като бърз протеин. Като има предвид, казеин ясно принадлежи на бавни протеини, тъй като асимилация отнема много повече време.
2. Влияние върху растежа на мускулите
В същото време има една малка част от изследвания, в които не е имало разлика в способността да се стимулира растежа на мускулите в суроватка и казеин. които могат да бъдат приписани на неадекватна дизайн проучване.
3. Казеин за отслабване
Десетки проучвания потвърждават, че е необходимо поради следните причини протеина от всякакъв вид за отслабване:
- потискащи апетита
- За да се увеличи термогенеза (специфична динамика действие на храна)
- За да се запази мускулната
Проучванията, изброени по-рано са показали, че суроватъчен протеин е по-ефективно запазва мускулите и увеличава термогенеза, но за подтискане на глада предпочитане е да се използва казеин:
Една нощ (или преди дълги прекъсвания между храненията, по 3 часа или повече), за да се разтварят 2-3 супени лъжици 300-350 мл вода.
Свързани статии