Никога не съм се чудил защо почти всички японски са малки. А тайната е, че те ядат специална храна, която не е позната на европейските граждани. Така че те се разпространяват така наречените елда юфка. От заглавието става ясно, че това не е направено от обичайната пшенично брашно и брашно от елда. Поради това, тези юфка в полза на няколко пъти. Соба извика тя.
Япония - тайнствен и непознат свят на необичайни традиции, ритуали и правила. Готвене изгряващо слънце относително скоро стане otkryatsya света в същото време изненадващо простота и извънредно претенциозност, комбинация от нелепо вкусове и аромати, технологии за готвене, промяна на нашето разбиране на свойствата и възможностите на продуктите вкус.
В Япония, всеки продукт, под формата на тънък юфка е същото име соба .Tyuka-соба kake-соба, Яки-соба и различни други комбинации - всичко за юфка, които могат да бъдат пшеница и yaichnevoy. Да се счита за истински елда юфка и заслужихте титлата nihonsoba или просто соба, трябва да има най-малко 30% от елда. Без добавяне на пшеница съставни елда юфка не може да поддържа еластичността и пластичността, и просто се разпада по време на готвене. Soba се сервират в комбинация с различни сосове, уасаби и джинджифил. Soba се разбира добре с месо, морски дарове и зеленчуци, и е добре в бульон. Рецепти на ястия с японски юфка от елда може да намерите тук
За да започнете уместно да се отбележи, че елдата е част от група, на някои от най-полезните зърнени култури. Но, това, което на юфка не, прочетете за първи път, което, между другото, не е изненадващо. Ориенталски ястия за нас всичко е малко позната тема, с малки изключения, свързани с риба и морски дарове. Що се отнася до нашия проблем, в Япония всички тънко валцувани юфка, наречени соба. И юфка от елда е национално ястие.
Отговорът на кръстословицата на въпрос - соба.
Свързани статии