Кой не е бил в Норвегия - Аз не съм усещала парадоксите на кухнята си. Sweet херинга, безсолни подправки и богата на месо със сладко сос, наподобяваща сладко - това са основните ястия шокиращи. Купи подарък на бонбони, да ги изпробват като за начало. Някои от тях са доста странен вкус. Само образование държи за да не ги изплюе веднага. Въпреки че, както се казва, всеки има свой собствен вкус. А креативна кухня не е причина да се помисли да ги вкус!
Традиционни ястия - месо, риба, птици и различни варианти с тяхното изсушаване, пушени и сушени.
Норвежци традиционно се събират риба, месо и дивеч се съхраняват в сушени, осолени или пушени. Тези техники се използват и днес. Но ако трябваше да живее жестока зима осоляване и т.н., тя е гарант за безопасността на продуктите, а сега - .. е знак на почит към вкусовете на хората.
Месо, риба и игра в норвежката кухня обикновено предпочитат пресни или замразени, обаче, сушени, пушени и солени храни също популярни. Рибата се обикновено варени или задушени, но не пренебрегва и пържени, изсушава се и риба на скара. Месо - задушени или пържени, в зависимост от рецептата в процеса на рязане. Зеленчуци и задушени или варени. Норвежци, както и руски готвач супи и яхнии.
Копърът се използва в по-голямата част от норвежките ястия, а също така е основна съставка Gravlaks (осолена сьомга). Разтопено масло, копър, картофи и варени зеленчуци - по-скоро обикновен ястие. Сладко-кисел сос първоначално собственост на норвежки храна, но се хранят в цяла Скандинавия. Червена боровинка - класически сосове компонент доставени на месо и риба.
Предпочитани зеленчуци в Норвегия - това е картофи, грах, зеле и моркови, които са в допълнение към месо или риба. Много популярни пълнозърнест хляб, бял хляб, но се яде по-малко. Добре известно е, като изнесеното ярлсберг. Но всеки ден норвежците консумират хранителни домашно приготвени сирена, произведени от козе и краве мляко. Тънки палачинки, понякога направени от картофено брашно, сол или сладък пълнеж, валцувани или нарязани на парчета - обикновен меню норвежци.
Ако СССР риболовен ден е четвъртък, рибата яде в Норвегия, три - четири пъти седмично. Черупчести е популярен, но треска, сьомга, херинга и скумрия доминират в традиционната кухня. Пушена сьомга (основният износ) често се сервира за закуска с бъркани яйца. Сухи треска (сушена риба или klippfisk) - е доста добре известни в Норвегия. Също така обичан от мнозина fakfisk - подсолена пъстърва, подправена с естествена ферментация в продължение на 2 - 3 месеца, а понякога и до една година, с рибата яде без по-нататъшна обработка. Лютфиск - напоена с разтвор от бреза пепел риба - желе-подобен структура и се характеризира с остър особен мирис. Китово месо е евтино и да го изяде цяла Норвегия, но сега клане на китове е ограничен и се дължи на увеличението на цената - за последен път на този търсенето на месо е паднал.
Норвегия има своя рецепта за кюфтета (кюфтета, които са свързани с шведския ястие повече). Те са изработени от говеждо, телешко, свинско или смеси кайма и традиционно се сервира с домати, говеждо бульон и кисел сос. Сушени агнешко бутче е деликатес, наречен fenalar. В западната част на Норвегия, задушени агнешки пържоли предпочитат да служат за коледна вечеря и главата пушена агнето - регионалния черта на тази част на Норвегия. Разрешени за лов за лосове, елени, патици и птици и месото се използва за консумация от човека. Това месо можете да си купите в магазина. Game обикновено запазени за специални поводи, невероятно поливане сос от смачкани плодове от хвойна и боровинки.
За десерт, обикновено ядат плодове, и ябълкови десерти, боровинки, малини и понякога череша. Дива къпина - е друг норвежки деликатес, който расте в дивата природа. Сервира се със сметана за десерт за специални поводи. Всеки ден едно и също, между храненията и кафе, има любовни вафли, бисквити и сладкиши, понякога, ароматизирани с кардамон.
Така че, ние не можем да кажем, че на цялата територия на Норвегия същите ястия, но все пак, има някои преференции - е използването на риба в големи количества и използването на сладко-кисел вкус. Докато традиционни ястия преобладават от ден на ден, обаче, норвежката кухня - предмет на влияния от всички краища на света.
Свързани статии