Видове италиански хляб
В Италия, те казват, че хлябът е камбанарията: Във всеки град има своя собствена, във всеки място уникално. И не за нищо, което казва, че е така! Пътуване на италианския полуостров, от север на юг вие няма да намерите две еднакви рецепти за хляб. Невъзможно е да се опише всички видове, от които има повече от 300, следователно, ще се фокусира върху основните сортове на италиански хляб.
Нека започнем с любимец на народа на Русия питка. На външен вид прилича на пица, и е направена от солено тесто. Повърхностно торти, ароматизирани с зехтин и подправки. Понякога Focaccia добавите маслини, сирене, месо, лук и зеленчуци.
Ciabatta също е много популярен в Русия. Името на този хляб се превежда като "износени обувки" ciabatta наречен така, защото на формата на груб правоъгълник. За щастие, на вкуса на хляба не изглежда като една обувка, тя има хрупкава коричка, под която се крие нежна, леко солен плът.
Хрупкави breadsticks гризини могат да бъдат намерени в много италиански ресторанти: те се сервират на гостите, че не е толкова трудно да се изчака поръчаните ястия;) Между другото, гризини Торино пекар изобретен специално за крал Виктор Амадеус II, който не можеше да осмисли хляб троха. Така че произходът на пръчките - най-благородното!
Frizzell - по-малко популярен в Русия, но не на последно място, вкусна вид италиански сладкиши. Това сух хляб, който обикновено се сервира придружени от пресни домати, зехтин и мащерка.
Невъзможно е в ревюто не говорим за хляб almatury. Това е единственият хляб в Италия, качеството на които е защитена от Европейската организация за DOP. Ако сте получили този вид хляб, можете да бъдете сигурни, че всички съставки са били отглеждани в Пулия - у дома almatury. Между другото, този хляб в магазините се внасят в големи количества наведнъж, тъй като той държи 10 дни.
Pan Азим е най-старият вид италиански хляб. Вода и пшенично брашно, както преди 1000 години, са основните съставки в неговата подготовка. Но сол и захар, като част от вас няма да се намери, така че Пан Азимов посочено хранителни продукти.
Ако волята на съдбата се окажете на остров Сардиния, не пропускайте традиционния хляб Karasan или "музика хартия". Тези тънки питки изпечени във фурна два пъти, за да се получи тънки и хрупкави листа.
И накрая, да не говорим за най-близкия роднина на пицата - на тортата "пица Бианка". Той се намира в цяла Италия, неговото име се превежда като "бяла пица", която е празна, без пълнители. Пица Бианка не се различава ясно изразен вкус, така че е идеален за всяко хранене!
Свързани статии