Burgers - традиционно ястие с месо от някои страни на света, което е сготвено парче месо по костите или рибни филета. Заслужава да се отбележи, че по силата на котлетите също така разбираме, ястие, което се прави от мляно месо или кайма. Освен това, пълнеж може да бъде месо и риба, зеленчуци или месо получен от соя.
Прави впечатление, че при кюфтетата традиционно се разбира парче месо с кокал. Като правило, използване на котлетите от месо, изрязани от бедрото или ребрата на трупа на животни и птици. оригиналния му име е ястие, като бургери получил благодарение на френски език и думата векôtelette, което буквално означава "оребрена".
В руската кулинарна традиция под котлети разберете цялата чиния, изработена от мляно месо под формата на по-малки торти. В допълнение, бургери - името на цялата група от хранителни продукти, които могат да бъдат произведени не само от месо или риба, но имат еднаква форма и метод за получаване на най-известните месни и рибни ястия.
Популярност котлети толкова високи, че дори ястие, приготвено вегетариански версии на соево месо, зеленчуци и дори зърно. Заслужава да се отбележи, че в Европа до момента под котлетите разбират ястие, което е твърдо парче месо по костите или рибни филета.
Чрез руски изпълнение котлети близките във външния вид, състав и метод за получаване на европейски крокети, която също е изработена от мляно месо или риба кайма, често с пълнеж. Често професионалните готвачи включват руски банички или кюфтета вид на европейските крокети.
Руските националната кухня котлетите На идват от Европейския кулинарно училище. Първоначално, произведен в Русия пържоли, месо с кокал. Въпреки това, тъй като в края на ХIХ век в кулинарни книги започват да се появяват в целия рецепти т.нар котлети, които бяха ястие, приготвено от месо или риба кайма.
В съвременната руска кулинарна традиция има огромно разнообразие от сандвичи. Освен това, много видове бургери готвени не само месо от животни, но също така и птиче месо, риба и зеленчуци, гъби и дори зърнени култури като ориз. Какво е изненадващо е, че кюфтетата безразборно самата първо не се появи в Европа, и в Япония.
Първи котлети наречени カ ツ レ ツ или katsuretsu и предназначени специално за чужденци. Реже много бързо се наслаждаваше на европейската общественост и полагащото им се място в света на кулинарните традиции. В Европа, особено популярен милански котлет.
Това ястие се получава от телешко месо, което възпира и предварително пържени пържени месо ролка в галета. Рецепти за бургери могат да бъдат намерени в готвенето в страни като Нова Зеландия, Австралия, Турция и други подобни ястия отдавна направени коренното население на Северна и Южна Америка. Кюфтета приготвени по различни начини, сред най-често срещаните и добре познати може да се нарече пържен, печен и задушени кюфтета.
Най-често срещаните и най-известните видове бургери са както следва:
- класически бургери, т.е. блюдо, което е твърдо парче месо на костни или рибни филета;
- котлети или чиния, която се използва за приготвяне на месо, риба, зеленчуци или мляно гъби;
- Пиле Киев - ястие, приготвено от пиле, пълнено с масло;
- Пожарски котлети, приготвени на птиче месо, която се търкаля в галета, а след това се пече;
- като котлети шницел или шницел и пържола;
- на пълнени мляно месо, например крокети;
- кюфтета; кюфтета;
- Арабски фалафел;
- Японските бургери korokke и katsudon;
- arancini оризови питки;
- незабавно;
- кебап и други.
Ако искате информация, моля, кликнете
Свързани статии