История айран
Айран изготвен в древни времена. Има, например, на доказателствата, потвърждаващи съществуването на неговата рецепта за няколко века преди нашата ера. пие изобретатели, започнати от древните гърци. В трудни времена, населението се нуждае от продукт, който се съхранява в продължение на дълъг период от време, утолява жаждата и глада, и тя запазва своите хранителни свойства. Айра е идеалното решение за всички тези проблеми. Susab - продукт, изготвен от мътеница. Напитката е с пенлива консистенция, така че често се нарича "кисело мляко на шампанско."
Пийте рецепта постепенно се разпространява по целия свят. От особено популярност е получил от жителите на Кавказ и Азия. Освен това, според някои учени, че е в този продукт се крие тайната на дълголетието на кавказките. Един различни айран, любимо особено жителите на Кавказ, е напитка "танц". Той особено се препоръчва за използване в жегата. Tan има ободряващо и дори успокояващи свойства. Основното му предимство може да се нарече миг закаляване жаждата. множество легенди свързани ayranom В. Когато смесени бракове, например, жените често исканите тази напитка рецепта prewedding момента.
Състав айран
Katyk - е продукт, който се получава от мляко от специален метод на ферментация. За да се подготви мътеница използва обикновено краве мляко или овче мляко, сол и вода. Съвместимост ajrana зависи от допълнителни съставки. Ако пия въз основа на преварена вода и лед, продуктът е по-течност. Продължителното процес фермент мляко или съхраняване на топло, Ira става по-дебел.
Главната особеност на katyk - използвайте само варено мляко в комбинация с квас жив родител. Прави впечатление, че киселинността на готовия айран постоянно се увеличава по време на целия период на нейното съхранение. Разграничаване между "млади" и "зрели" напитки.
Полезните свойства на айран
Ajran не се използва само като напитка, но също така се използва в козметиката. Смята се, например, че маската от прясно мляко и краставица маса прави кожата гладка, премахва различни стимули и има осветление ефект. Тъй като напитката се произвежда и балсами за третиране на коса опаковки, както и лечебно смес. Те лечение на изгаряния, хранително отравяне и някои заболявания на черния дроб.
Айран се използва широко в готвенето. Доказано е, че специалната състава на напитката подобрява храносмилането, така че тя се използва за приготвяне на сосове за твърди смилаеми месни ястия.
Многобройни проучвания са доказали, айрян компоненти, които го пият, въпреки гъстата консистенция, той е много лек продукт. Кисломлечни формула е много популярен сред хората, които искат да намалят теглото си. Айран се смята за идеален продукт за "гладно дни".
Свързани статии