Днес ще поговорим за това какво е разликата от Puer Шен Шу Puer. Аз ще се опитам да го направя, без проблеми и сложни думи - така че да е ясно на всички.
Нека да започнем! В света има само два вида Пу-ер. Шън и Шу. Всичко. Други Puer човечеството не знае. И двете неща са произведени в същия географското местоположение - в провинция Юнан, южната част на Китай. И двете Puer често произвежда под формата на кръгли палачинки натиснат с тегло 357 и 400 грама. И двете от тези Puer обикновено произведени от същите майстори чай. И така, какво е разликата?
Разликата - в цвят, аромат и вкус.
Нека започнем с цвят. Sheng Pu-Ерх - Пу-ер е светло. Докато Шу Puer - Puer тъмно. Можете лесно да се определи какъв вид Puer вие държите в ръцете си, ако погледнете в цвета му. Wu Sheng Puer, когато погледнем към листата са бледо зелено или "кафяво-зелен" (ако има такъв цвят а) цвят. Докато цвят палачинка Шу Пу-ер е тъмно кафяв или дори почти черни.
Погледнете тази снимка. Палачинката, която посочи с пръст - това Sheng Пу-ер. Запознайте се отблизо, ще видите, че тя е по-лек?
Същото нещо с инфузия вари чай. Sheng PU-ер дава светлина, полупрозрачен инфузия. Shu Puer - инфузия на тъмно, с дебелина, непрозрачен.
Вкус. Аромати и Шън Шу Puer се различават съществено. Както и в суха форма, и в сварено. Sheng Пу-ер има ясно изразен "плодове", малко сладък, богат вкус. Шу Ерх аромат има тежък, земен, често е възможно да се улови дим бележки.
Вкусовете на тези два типа Пу-ер също е доста по-различни. Sheng Ерх притежава особен вкус, където има малко сладко-кисел вкус. Ако Sheng Puer преекспонирам при заваряване, той ще започне да горчи значително. Шу Puer вкус по-тежък, но по-мек. Той не е кисел или горчив, не е много сладък. Но това е характерно за някои "шоколад".
Къде са всички тези различия, ако чай се прави от същите чаени листа? Целият смисъл на технологията на производство. Тя е по-различно. Sheng Пу-ер история повече от 700 години. Докато Шу Пу-ер започва да произвежда само преди четиридесет години. Някъде в края на седемдесетте години. При производството на Pu-Ерх Sheng сглобени лист podvyalivayut на открито, след което се обработва, което го прави номер на манипулация (от които аз ще ви кажа, но по-късно), а след това натисна във формата на палачинка. С Шу Puer малко по-сложно. събрани чаени листа са изсушени, след което се изсипва в гигантски купчина и се налива вода. В тези купчини от чаени листа се затопля доста приличен температура и започва да гние. Този процес на дебати, или "изкуствено стареене" прави чаените листа тъмно и променя техния вкус и вкус. Следваща Шу Puer чаени листа и се пресоват в палачинките, но те вече изглеждат по различен начин.
Ако никога не сте опитвали, нито едното, нито другото Puer, но искам да и не знам какво да започнем с това, тогава аз ще ви кажа как да бъде. Задайте си въпроса, какво чай предпочитате? Red? Или зелен? Ако сте - любител на червен чай с техните вкусове мъжки и проститутка, тогава най-вероятно ще искате Шу Puer. Ако предпочитате, по-светли и свежестта на зелен чай, а след това се опита да се започне с Шенг Puer. Въпреки че, разбира се, така да се каже откровено, което трябва да знаете нещо, и още. В края на краищата, това е напълно различни вкусове. А съвсем различен вкус. Доста различни емоции!
Свързани статии