Шина - а ла карт парчета месо нарязани, с формата на езика (френски за "шина" - раздел).
Стек - а ла карт дебели парчета месо.
Пържола - е вид пържола се получава от главата на окосената животни.
Стек - то междуребрие месо, обикновено да се подготвят, с кост.
Стек всъщност месо от ребрата. Пържола се скара дебелина филе плът от трупа на животното, при което вдлъбнатината трябва непременно да бъде напречно месни влакна. Стек могат да бъдат получени от различни видове месо, включително свинско месо. Стек дума идва от английската дума пържола на - пържене. Но това е една пържола ястие само на говеждо месо. По това показва говеждо месо-говеждо месо. Пържола получено изключително от целулоза.
Така че, с цел правилно да отговори на този въпрос, ние се опитваме да разберем всички тези питателни, вкусни готови ястия, каква е разликата между тях, защото те наистина са толкова подобни един на друг!
1) стек. Това е скъпо произведение на млад бик месо, угоеното зърно, на възраст около 20 дни, бързо изпечено до свеж и се оставя при ниска температура за печене. Месо за пържола трябва да се пресичат на зърното, никога не варени пържола прясно месо. Жалко е, много пренебрегне тези правила и да го подготви, а след това, което се нарича пържолите от това, което ужасно. Въпреки, че няма никакви претенции към тях не може да бъде, защото не навсякъде има възможност за закупуване на подходящ месо. И ако това се продава, това не е всичко, то е пари.
2) стек. Френската дума "пържола" се отнася до месото, което е отрязана между ребрата. Най-често месото е взето от говедото. Кой Entrecote погрешно посочен почти всеки говеждо месо. Онлайн можете да намерите рецепти за пържола дори свинско месо. Абсурдността на такава формулировка е дори не си струва вниманието.
3) Бифтек. Американската ястие, което е ясно, дори и от заглавието. На пръв поглед, това е едно и също пържола, пържола, но ако идеята доста тесен, пържолите са различни. Те се различават по степента на изпичане (от стек "кръв", за да изсъхне напълно парче печено месо същество без сок) могат да бъдат формулирани като твърдо вещество, поради мляно месо (смлени), понякога се пържени в тесто. Пържоли на скара с пържени във фурната и на открит огън. За да се подготви пържоли често вземат главата на филето на говеждото месо. Но доколкото знам, понякога пържолите в САЩ нарича подобни ястия и свинско месо.
4) шини. Това е пълно блюдо на говеждо филе, нарязани във формата на оригиналните езици (оттук и името). Класическата рецепта на клечки, не можах да намеря, но просто знам, че начина, по който да го готвя достатъчно: използвате различни гарнитури, а понякога и победи в месото преди печене, поръсете с галета и т.н.
Така веднага стават видими разлики между привидно подобни ястия. Пържола - това е парче месо печено на определени строги правила за месо пържола непременно взети бика между ребрата, и по-добре - вол пържола нарича разнообразие от American месо и шина - обикновено отделна чиния, където методът на рязане на месо. Аз няма да дам снимки в своя отговор, тъй като Slyunkov вече тече, апетитът му се играе най-малко, когато и публикуване на снимки станали доста непоносимо унижение.
Свързани статии