Ginger - тревисто растение с тропически добре развити корена, чието име се превежда като възбудена. Тя се отглежда в влажен тема в полусянката като годишен. Някои особено упорит, ангажирани в отглеждането му в дома на прозореца и в градината в умерен климат. Как има вкуса и аромата на тази подправка?

Вкусът и ароматът на прясно корен

Миризмата на пресен джинджифил е много хубаво, напомнящ на цитрусов аромат се носи салвия, лек черен пипер, пресен достатъчно, за да бъде остър. Миризмата е дълготраен, тъй като коренът е богат на етерични масла. джинджифил аромат с подчертано горчив, остър, така че дори и малка филийка изгарянията си език и стопля устата.

Учените са потвърдили, уникалните свойства на това съединение, което е защо джинджифил е станала толкова популярна в много системи за здравословни храни.

Суровият корен повече остър от бялата

Gingerol има следните свойства:

• Той ускорява обмяната на веществата;
• Той инхибира развитието на възпалителни процеси в организма;
• подобрява храчка с SARS и бронхит;
• Той има антиоксидантно действие;
• Той е мощен антимикробно средство;
• облекчава гадене и лекува микрофлора на стомаха и червата.

Благодарение на гъвкавостта на вкус и аромат пресен джинджифил под формата на чук и се добавя към много първа, втора курсове, десерти и напитки. Тя върви добре с подправки като карамфил и канела. Най-тънко нарязан джинджифил е добро за зеленчукови салати, което им дава свеж лимон. Сокът се добавя към салати и маринати за месо и риба. За напитки като грог и греяно вино, джинджифил също е добро, което им дава приятен стягане и увеличаване на възможностите им за затопляне свойства.

Мариновани корен на мнозина изглежда вкус, не привлече вниманието на определено качество. Това не е така

Той в азиатската кухня действа като неутрализатор вкус, останало от двете изяден си продукт. Това означава, че той почиства на вкусовите рецептори и ги прави готови да се оцени напълно вкуса на други храни. Ето защо кисели корен обикновено се сервира между различните видове суши.

Защо е маринован джинджифил в процеса на готвене губи своята интензивен аромат? Това е улеснено чрез накисване технология. Нарязани на тънки парчета корен часа накисват във вода, така че да изпраща излишък горчивината и острота и само след това се пристъпи към подготовката на маринатата, който се състои от оцет, сол, захар, оцветител. Ако пропуснете процеса на накисване, вкус мариновани корен ще бъде твърде ярък и би било невъзможно да се яде повече от 1-2 филийки.

Какъв е вкусът на джинджифил в изсушен и прахообразна форма - тази, в която всички са свикнали да виждат и използват в готвенето? Той е много пикантен, както би трябвало да разнообразите. В него има вкус на черен пипер, лимонови кори, малко мащерка. Трудно е да се каже точно това, което беше като вкус на джинджифил, тъй като тя е многостранна. Но отбеляза, че тя подобрява вкусовите качества на черен пипер, което му придава необичайно екзотична свежест.

Най-популярният десерт рецепта с джинджифил

Gingerbread или бисквити - е най-популярният вариант на почивка печене рецепта, която със сигурност ще включва земята или пресен корен от джинджифил. Пригответе ги много лесно да се справят с такъв десерт, дори и за начинаещи, но повече търпение и умение изисква декорация.

Класически джинджифил бисквити с декора на глазурата

Джинджър бисквити в Ikeja

• в саксия микс 80 грама захар, 200 г мед, ¼ ч. л. сол на 1.5 часа. л. джинджифил земята. същото канела и половина часа. л. пулверизирани продукти, пуснати на малък огън, за да се разтворят всички съставки и съединения;
• отстрани от топлина, се добавят 2 часа. л. сода, разбъркайте добре, добавете 120 г леко разтопеното масло и разбитото яйце;
• постепенно добавяне на 450 грама брашно, месят докато тестото е гъвкав и няма да се придържаме към ръцете;
• постави тестото на масата, дебелината ролка 5 мл, прорязан форми фигури;
• постави бисквитки върху набрашнена тава и се пече в предварително загрята фурна за 10 минути.

Тези бисквитки получи много ароматно, но и за празничния образ не разполага с подходящ декор. За украса, можете да се готви на захар глазура от яйчен белтък, пудра захар и лимонов сок. Ако е необходимо, е възможно да оттенък бои за храна. От красивия, вкусни и най-важното, домашни курабийки, няма да откажат всяко дете или възрастен! Те могат също така да действа като коледен подарък, ако добре опаковани в подходяща категория опаковки.