Има голямо разнообразие от рибни видове и подвидове съществува на нашата планета. Има разновидности на диета, и там не е много. В зависимост от начина на приготвяне, рибно брашно, може да бъде пиян или доста сух. В модерни магазини може да се намери вече почистена риба, например, филета, и можете да си купите целите трупове, както и да ги нарежете себе си и да се подготвят за плънката и се пече във фурната. Две от най-прости и вкусни методи за готвене на риба - е задушаване и пържене в тесто.
Как да гасят риба, за да го сочни? Това ще отнеме 800 грама пресни замразени филета от минтай Аляска или хек. След размразяване на стайна температура, под течаща вода за измиване, нарязани на парчета и среден размер на ролката в брашно. В дълбок тиган (за предпочитане дъно) претопляне рафинирано слънчогледово масло. Поставете части от филета и ги запържете с една ръка. 1 голяма лук, ситно нарязан. Филийки печено риба обратна страна нагоре, останалите свободно пространство тигани изпълват с нарязан лук. Излива 400 мл мляко (тя трябва да бъде до горния ръб на парчетата). Когато млякото идва да заври, намалете огъня и покриване на тиган с капак. Оставете да къкри, докато се сгъсти соса млякото.
Не всеки знае как да се направи тесто за рибата, но тайната на един от най-деликатен тестото е съвсем проста - да дойде от разбитите белтъци само, и не всички яйца. 4 победи белтъка със сол, смесени с 3 или 4 супени лъжици брашно, добавете 1-2 супени лъжици вода или мляко и разбъркайте добре. Така, че е възможно да се подготви всеки брой на тесто, трябва само да се съобразят с дела. Към ястието е сочен, парчета риба или зеленчуци се поставят в тестото за 5-10 минути, след това извадете голяма лъжица, загребваше малко тесто. Парчета се пържат в тесто само в много горещо масло, само тогава ще тестото на парчета и да се отцеди. Рецептите са прости и лесни за използване. Всяка домакиня ще оцени чиниите на тези домакинства. Бон апети!
Свързани статии