Проучванията показват, че какао има силен антиоксидантен капацитет
Не беше толкова отдавна: какаовите и шоколадовите продукти се считат за нездравословни. Обратно в края на 70-те години. рожков представени като заместител на шоколада. Въпреки това е много тъжно и много по-малко вкусно извинение, за да се замени. Много изследвания са потвърдили, ползите за здравето от какао и шоколад. Разбира се, шоколади също съдържат захари, мазнини и други хранителни съставки, консумацията на които ние се опитваме да се ограничи. Но само по себе си какаото има редица полезни свойства: въздействие върху енергетиката, храносмилането, сърдечно-съдови заболявания, здравето на белите дробове, антиоксидантна защита и настроение.
Какао и шоколад се повиши нивото на енергия
Хората често коментират, че те се чувстват по-енергични след пиене на какао или шоколад. Обикновено, това се обяснява с наличието на високо съдържание на захар и калории шоколад. Оказва се, че какао съдържа метилксантин (семейство съединения, които включват кофеин), известен като теобромин (3.7% в база мазнини). Това е от голямо значение, тъй като теобромин има мек стимулиращо действие. проучване на ефекта от шоколад и ябълки е проведено в 37-здрави, с нормално тегло жени, които ядат тези продукти и тяхното състояние оценени след 5, 30, 60 и 90 минути след хранене. И шоколад, ябълка и намалява глада, подобрява настроението и повишена активност. Въпреки това, шоколадови ефекти са по-значими.
Какао добро за здравето на дебелото черво
В приятелските бактерии в червата ни да играят роля в смилането на храната. Проучването установи, че какао има положителен ефект върху метаболизма на нашите приятелски бактерии. В допълнение, съединенията от какао допринасят за растежа на полезни бактерии. Преглед на медицинската употреба на шоколад е показал, че той може да се използва за подобряване на храносмилането. Cocoa / шоколад може да издържи на въздействието на застой, полезен за слаби стомаси, стимулирани бъбреците и подобрена функция на червата. Не е изненадващо, че след като опитал много малко количество шоколад в устата има много слюнка. Този ефект е от полза за храносмилането, като слюнка съдържа амилаза ензим, който разгражда нишесте в захар. Слюнчените жлези и секретират липаза, която започва да се разлага мазнините.
Използването на какао за здравето на сърцето
Той се проведе 18-седмично, рандомизирано, контролирано, сляпо, паралелно проучване, в което изследван ефекта на 30 мг полифеноли на ден на тъмен шоколад или същото количество от бял шоколад без полифеноли в 44 възрастни с хипертония една стъпка. Резултатите показват, че полифенолите Яжте черен шоколад хората са имали по-ниско систолно кръвно налягане от 2.9 пункта, а диастоличното - с 1.9 процентни пункта. Разпространението на хипертония също се намалява 86-68%. Тъй като какао на прах е много богат на полифеноли, ползите за здравето могат да имат дори малко количество какао. Други проучвания показват, че при здрави възрастни мъже, които ежедневно консумират 2.11 грама на какао, се наблюдава статистически значимо понижение на кръвното налягане. В допълнение, тези мъже са имали по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност по всякакви причини.
Използването на какао за здравето на белите дробове
Традиционните лечители са все още в XVII-XVIII век забелязали, че шоколадът е полезен за здравето на белите дробове. Ето един цитат от старата медицинска употреба "шоколад лекува кашлица в белите дробове"; "Шоколад е в състояние да спре делото на пневмония и притъпява дразнене, подбуждащи кашлица"; "Използване на шоколад за погасяването на възпаление на гърлото и белите дробове"; "Шоколад - отлично средство за вътрешна употреба, която лекува пресипналост и светлина."
Какао - мощен антиоксидант
Проучванията показват, че какао има силен антиоксидантен капацитет (в сравнение с други продукти). Това може да бъде количествено определено като се използва метода на измерване на антиоксидант капацитет на различни храни: способността да абсорбира кислородни радикали (ORAC). Според USDA, 100 г неподсладен какао на прах е с обща ORAC стойност = 55653. В допълнение, двойно-сляпо, рандомизирано проучване показа, че след консумация на черен шоколад увеличава маркери на антиоксидант статут, както и спад в серум оксидативен стрес.
Използването на какао за здрава имунна система
Друго проучване установи, че какао регулира имунните клетки, отговорни както за вродения и придобития имунитет за. Какао упражнява регулаторна активност на секретиране на възпалителни медиатори. Вероятно, какао упражнява имуномодулаторен ефект. Дългосрочна консумация на какао в плъхове засяга както червата имунната система и имунната система. Други изследвания показват, че какао екстракт модулира активирането на Т-лимфоцити. Ето защо, този продукт се отразява на придобитата имунна реакция. Това е важно при някои условия на хиперактивност на имунната система (автоимунната или хронични възпалителни заболявания).
Какао подобрява настроението
Английско списание съобщава за изследване, в което е потушено от физическото привличане на хората към шоколада. Около 3000 души са отбелязали, че отхвърлянето на шоколад повишени нива на депресия, тревожност и степента на раздразнителност. Шоколад значително се отразява на настроението! Обикновено, хората искат да ядат шоколад в моменти на емоционално изтощение. Тъй като шоколад съдържа такива естествен лечебни вещества като anandaminy, кофеин, фенилетиламин и магнезий. Освен това, шоколад стимулира отделянето на ендорфини в мозъка, които подобряват настроението.
Какао предлага широк кръг от потенциални ползи за здравето. Този продукт е не само полезни, но и много вкусно! Ежедневната консумация на какао е много полезен. Въпреки това, се опитват да избегнат в същото време използването на прекалено големи количества захар. Използването на такива подсладители като стевия, би било добра алтернатива.
Свързани статии