Зърната Mulberry малко като къпини. Плодът на това, състоящ се от много костилкови, обикновено тъмно лилаво и червено. Тези плодове са вкусни и ароматни. Култивирани и бяла черница, въпреки че вкусът му по-малко изразителен.
Mulberry рядко да се намери на пазара, тъй като тези плодове не могат да понасят транспортиране, много измачкан и губят търговска рокля.
Но там, където има много черници, домакинята не пропускайте възможността да се събират и да го запази под формата на компоти и конфитюри. Още повече, че се готви засядането на черница не е твърде трудно.
Mulberry сладко: готвене финес
- Черничките не са твърде високи, но техният растеж е все още създават неудобство на дърводобив от горски плодове. За да премахнете реколта черница, трябва да се разпространява под брезента на дърво или мушамата и я разклатете добре. Osyplyutsya зрели плодове и зелен ще останат виси на дървото - да узреят. Не се притеснявайте, ако малко плодове pomnutsya. Но в този случай е необходимо да се определи обработката по-бързо.
- Измийте черница, както и малини: сгънати в малки партиди в гевгир и се потапя няколко пъти в студена вода. Можете да измие плодовете и под струя течаща вода, но след това налягането не трябва да бъде силен.
- Mulberry, за разлика от малини или къпини, едва се разделихме с стъблото. Ето защо, останките от клонки режат с ножици.
- Ако добавите захар предвид сладостта на плодовете. Кисело грозде, поставени повече захар, сладка черница изисква по-малко захар на правилата.
Сладко от черници: първата рецепта
- черничеви - 1 кг;
- захар - 1,5 кг;
- лимонена киселина - 2 години
Сладко от черници: втората рецепта
- Подгответе плодове: превъртите през, нарязани опашки, измийте със студена вода. Разпределение на сито или кърпа, за да се отървете от излишната влага.
- Тавата за готвене изсипете захарта, добавете вода. Оставя се да кипи сироп, докато захарта се разтвори.
- Потопете плодове в него. Разбърква завъртане на таза от една страна на друга. В умерено нагряване до възпаление.
- Отделете един басейн на ръба на чинията и оставете да се охлади. След това отново се оставя да заври. Повторете процеса с охлаждането на още два пъти.
- Охлажда се сладко. Студеният се прехвърлят в чисти, сухи буркани. Затваряне на пергамента.
Jam черница: трета рецепта
- черничеви - 1 кг;
- захар - 1.3 кг;
- лимонена киселина - на вкус;
- вода - 400 мл.
- Mulberry сглоби премахнете набръчкани или недозрели плодове. Нарежете на опашките. Добре измийте със студена вода.
- Сложете захарта в купа за готвене, добавете вода. Сварете сироп.
- Потъват, черница. Разбърква се при разклащане таза. Разбърква се с лъжица не е необходимо, или прекъсване на целостта на плодовете. Доведете до умерено нагряване до кипене. Да се отмени басейна настрана и се охлажда.
- Внимателно се излива сиропа в един дебелостенна купа и малко Уваров.
- Изсипете този сироп плодове. Варете на слаб огън, след преваряване в продължение на пет минути.
- Packagi суши в стерилни буркани и се нагрява в пещ. Свиване плътно. Включете банки и хладно в това положение.
Сладко от черници: четвъртото рецептата
- Съберете конфитюр зрели плодове. Използвайте ножиците, за да отрежете дръжката. Изплакнете в няколко води. Оставете течността да се отцеди да се отърве от излишната влага.
- Ягоди, поставени в купата за готвене, изсипете захар. Оставете за няколко часа, за да се даде черница сок.
- Поставете купата на малък пожар и изчакайте, докато всички захарта се разтвори. След това температурата се увеличава, и да доведе до засядане на възпаление, като по този начин премахване на пяната. Кук в продължение на 5-10 минути.
- Отстранете засядането от плаката в продължение на два часа.
- Отново тури на огъня и се вари в продължение на 5 минути. Отново се оставя да престои в продължение на два часа.
- Drain на сиропа в буркан. Той може да дойде по-удобно за готвене компот или плодова напитка. Купа на конфитюр отново, поставете на котлона и оставете да къкри 20 минути.
- Горещият сладко излива в стерилни буркани и плътно мине. Обърнете бурканите и се охлажда.
конфитюр Mulberry с карамел вкус
- черничеви - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 150 мл;
- лимонена киселина - 5-7 грама
- Преминете през плодовете, премахване на зеленото и разграбени. Измива се със студена вода. Сложете в сито или чиста кърпа, която трябваше сушени плодове.
- Тавата за готвене изсипете захарта, добавете вода. Разбърква се и се поставя на огъня. След като захарта се разтвори напълно и сиропът идва да заври, оставете да къкри за 15 минути над умерена топлина, премахване на пяната.
- Потопете се в леко сварени черница сироп, да доведе до възпаление. Оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. В края на готвенето, добавя лимонена киселина.
- Горещият сладко излива в стерилни буркани и веднага запечатани ukuporte. Включете банки и хладно в това положение.
конфитюр Mulberry с лимон
- черничеви - 1 кг;
- захар - 500-700 гр;
- сок от половин лимон.
- Mulberry сглоби, оставяйки само най-узрелите плодове, но без бръчки. Използвайте ножиците, за да отрежете дръжката.
- Измийте под течаща вода. Оставете върху сито, за да се отцеди течността.
- Сгънете черница в съда за готвене, изсипете захарта и се оставя за 12 часа.
- Поставете купата на котлона и се нагрява на слаб огън, за да се разтвори захарта. Довежда се до кипене, отстраняване на възникващите пяна.
- Отделете сладко настрана и да го варят в продължение на два часа.
- Добавете лимоновия сок, постави на печката. След кипене готвачът на сироп над умерен огън за още 10 минути.
- Разтвори гореща задръстване в стерилни буркани херметично ukuporte. Охлажда се в обърнато форма.
Камериер върха
По време на обработката на тъмната черница по-добре да работят в гумени ръкавици, тъй като сок от плодовете се яде в кожата и е трудно да се измие. Ако все още се добере мръсна, можете да търкат сок от бяла черница.
От бялата черница, също се оказва много вкусно сладко. Това е по-малко кисела, така че е необходимо по-малко захар. А останалата част от задръстването е готов по същия начин, както в тъмното черница.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!