По време на периода на лактация на кравето мляко, се разпределя значително количество хранителни вещества, често надхвърля тази на кравата. Когато стойността на млеконадоя с 3000 кг получени твърди вещества тяло 390кг мляко, мляко с добив 4000 кг - над 500 кг. Поради това цялата непрекъснато хранене на кравите - предпоставка получи висока производството на мляко.
Ефект на хранене крави на производството на мляко - пълно хранене влияе не само на производството на мляко, но и от състава на мляко. С недостатъчно хранене първо се редуцира производството на мляко (по това време на маслеността на млякото, може да се увеличи дори временно), а след това намалява млечни мазнини. Особено негативен ефект върху съдържанието на млечен протеин недохранване животни мазнини.
На фуражи, в диетата на млекодайни животни зависи състав мляко, вкуса и технологични свойства. Включването в диетата на торти (слънчоглед, cottontop, ленено семе) временно увеличава съдържанието на млечна мазнина на 0,2-0,4%. При хранене на крави маково семе, рапица, масло от конопено семе торти съдържание на млечни мазнини, а напротив, намалява. Различни торти ефект върху съдържанието на млечни мазнини се обяснява с количество, състава и свойствата, съдържаща се в тези растителни масла.
За да се хранят, има положителен ефект върху мляко състав са слънчоглед и ленено торта, добро качество сено от трева млад, зелена маса на бобови или тревни смески; зърнени и бобови растения. Хранене млечни крави фураж и пасища растителност през пролетта и лятото, а през зимата доброкачествена силаж фураж и силаж произвежда мляко обогатена с каротин и витамин А.
При производството на мляко с добри свойства за преработка, имайте предвид, че когато са вложени в диетата на фуражи голям брой на някои видове сочен фураж (ряпа, брюква, ряпа кореноплодни) мляко става забележим горчивина, храна вкус. Съставът и свойствата развалят когато подава мляко на нискокачествени канали (мухлясала или лош кореноплодни, сено, силаж и сено).
Технологични свойства на млякото също са ограничени в "големите вили торти. Например, включването в диетата на хранят 5.4 кг ленено масло торта намалява качеството на маслото, получено от млякото на тези животни. Това става твърде мека, за намазване на последователност и нестабилност в склада. Млечните крави в тези вили кюспе от ленено семе skvashivaetsya лоши под влиянието на сирище да произвежда слабохарактерен "куп. От него не може да се направи сирене с добро качество. Същите резултати води до крави хранене в големи количества стелаж, бирени, кисел пулпа. Когато крави, които пасат на пасища с кисело растителност в равнинните ливади също да получава мляко, давайки слабохарактерен, лошото качество на съсирека.
Мляко от крави съхранява на трева бобови растения растителна маса, както и алпийски и субалпийски пасища, различен аромат и добра коагулация под "влиянието на сирище. От това мляко сирена и други продукти продукти отлично качество. В тази връзка, в планинските райони на страната с алпийски пасища (Алтай територия, Северен Кавказ), основно концентриран производство на сирена като швейцарски и съветската.
На практика често има случаи на намаляване на маслеността на млякото през пролетта, когато прехвърлянето на крави се хранят с зелена трева. По това време изцапване съдържа малко количество влакна и неговите крави, получен в храната не е достатъчно. Това се отразява природата на ферментационни процеси в търбуха, по-специално, инхибира образуването на оцетна киселина, която влияе неблагоприятно върху синтеза на мазнини на млечната жлеза. За да се предотврати намаляването на млечна мазнина, когато се хранят кравите трябва млад зелен тегло в диетата си включват 1,5-2 кг добро сено или други фуражи, богати на фибри.>
Говеда 2833
Свързани статии