Пресни гъби могат да се конкурират с всеки продукт. Те се добавят към първа, втора курсове, служи като лека закуска, се консумират сурови ... употреба по време на диета и когато искат да се поглезите с нещо вкусно. Какво не излезе.
Ето защо, ние сме разработили различни мнения за това как правилно да се подготви гъбите, почистете ги, ако е необходимо, дали е възможно да се измие и т.н.
Ние ще ви разкрие всички тайни на гъби и да научат как да се справиш с тях правилно.
гъби; контейнер; нож; четка; с влажна кърпа; кърпа;
Условия за съхранение на гъби
Японски учени са установили, че гъбите имат положителен ефект върху паметта и човешкия интелект.
Гъби - продукт, който бързо се влошава. Ако консумирате храна разглезена от гъбички, ние може да стане сериозна отравяне. Особено внимателни трябва да бъдете през лятото. При температура от 4 продукт може да се съхранява до 5 дни, 10 + - 2 дни + 18 и - не повече от 6 часа.
Пресни гъби могат да се съхраняват в хладилника във вакуум опаковани 6 дни. Това не се отразява на третираните гъби. Те не могат да се съхраняват за дълго време.
Закупете продукт може да бъде в различни форми:
- Вакуум опаковки;
- Целофан;
- С тегло.
Предимството е последният вариант. В този случай, ние сме в състояние да потвърди качеството на гъбата, той инспектира, да се чувстват. Когато става въпрос за запечатана опаковка, водещ формата на вакуум съхранение. Като въздуха, за да не пропуска и гъбички съхраняват свежи за по-дълго време.
Прочетете тази тема:
Как да изберем добър гъби
- Миризма. Пробив на гъбата и мирис средата. Ако миризмата на амоняк - продукт отглежда в неподходящи условия. Тези гъби могат да влияят отрицателно върху здравето.
- Цвят. От бяло до кафяво.
- В пресни гъби, нарязани на стъблото е чиста и гладка.
- Натиснете надолу капачката. Тя не трябва да се рушат.
- Огледайте. Знак на остаряла счита тъмно
- Пълнени гъби - не пресен.
- Тъмни петна върху капака на двигателя показва, че гъби скоро ще започнат да се влошават.
- Ако видите филм на водни капки, това предполага, че гъби myty или вода се добавя към увеличаване на теглото.
- Записите трябва да са под розовата шапка. Ако те са кафяви на гъбата - продуктът не е прясна.
- В подножието трябва да бъде твърда, без празни порции.
Как правилно да чисти пред готвене гъби
Огледайте гъби, като се има предвид посочените по-горе признаци на пресни плодове.
От замърсяване, почистете продукта с четка, а след това избършете с влажна кърпа. Ако много мръсотия, измийте ги с вода, но много бързо.
Измийте гъбите в течаща вода не е желателно. Тъй като те са много бързо усвояване на течността, която тече от тях по време на пържене.
- Нарежете на върха на краката, като по този начин го освежаващо.
Желателно е да се използва остър нож. В противен случай, можете да смаже на гъбата.
- Тънка кожа върху капачката, за да я премахнете, не е необходимо. Тя е безопасна. Много домакини го режат, най-вече за подобряване на естетичния вид на гъби.
- Подредете гъбите кърпа и ги оставете да изсъхне.
- След това нарежете на датите на вашите части, и започнете да готвите.
Гъбите са полезни в чист вид. По време на термичната обработка губят свойствата си, но на вкус е добро.
Яденето сурови гъби в салата
Гъби, за разлика от повечето гъби, могат да се консумират сурови. Ето защо ние ви предлагаме да опитате pigotovit вкусна и здравословна салата с тези гъбички.
Получават се следните съставки:
- Сурови гъби 300 гр
- Домати 5 бр.
- Краставиците 2 бр.
- Лимон 1 бр.
- щипка сол
- Смлян черен пипер щипка
- Слънчогледово масло седемдесетграма
- Горчица на вкус
Първо трябва да се измие и почисти гъбите. След това, нарязани на филийки гъби и се изсипва лимонов сок.
Краставици и домати промиват, сушат се и се нарязват на четвъртинки доматите и краставиците в пръстени половина.
Всички компоненти на салата микс и се изсипва върху превръзката. За плънката трябва да се смесват слънчогледово масло, горчица, сол и черен пипер. Поръсете с салати и се смесват равномерно.
Такава салата изисква хранене гостите само след подготовката, докато зеленчуците нека излишната течност.
Пълнени гъби на фурна
В допълнение, гъби могат да се обработват термично. Предлагаме ви да опитате пълнени гъби, приготвени във фурната. За това ястие ще ви трябва:
- 300-400 грама Champignon
- Лукът 2 бр.
- Ham 100-150 грама
- Кисели 100 мл
- Сирене 50-70 грама
Желателно е, че гъбите са големи, поставени повече гарнитурата.
Крака отделени от капачките. Ситно котлет на краката. Лукът котлет, се запържва, добавят към нея и краката. След пускане в контейнера. Добавете нарязания на ситно шунка (може да бъде заменен с салам, бекон или всяка наденица), сирене. Заквасена сметана. Можете да добавите подправки на вкус. Тази плънка да неща гъби капачки. Сподели в намазнена масло и се пече в продължение на 20 минути.
Василий Данилов, готви гореща магазин в кафенето "Панорама"
Тъй като гъби може да се комбинира с много продукти, ястия от тези гъби могат да бъдат приготвени такива. Освен това, от сурови гъби правят големи салати или леки закуски.
Много популярен в нашите кафенета са пълнени гъби. Е, моето семейство сме възхитени шишчетата на гъби. Това ястие е не по-лошо кебап месо. А добре подбрани подправки с гъби ще се превърнат в ярък вкус.
Барбекю излитане:
- 500 г гъби,
- 4 супени лъжици зехтин или растително масло,
- билки на вкус.
- смлян черен и червен пипер,
- сол на вкус,
- 2-3 зъб. чесън.
Мариновани гъби по-добри, отколкото в деня преди готвене. Чист, поставени в чанта, за да добавите подправки, билки, сол и растително масло. Разклатете добре. Оставете в хладилника. На следващия ден, нанизани на шишчета. Те могат да бъдат приготвени на скара, като и във фурната.
Като ръководство?
Повече по тази тема инструкции:
Още статии:
- Evrikak на други езици -
Публикувано материали на сайта могат да съдържат информация за потребителите на възраст над 18 години.
Търсене на място
Свързани статии