Списък на продуктите, които ще бъдат изключително полезни за хората, които е трябвало да издържи лятото смог.
Основното богатство на домати - едно вещество, наречено ликопен, който предпазва клетките от неблагоприятна среда и допринася за предотвратяване на рак. В този случай, ако по-голямата част от зеленчуци количество хранителни вещества, се намалява драстично След готвене, доматите с друг въпрос. Така, след две минути на готвене или печене лечебни количество ликопен в доматите се увеличава с една трета.
Какво друго полезно. 100 гр пресни домати осигурява една трета от дневната изискването за витамин С. Има домати и калий и магнезий и калций, както и желязо и цинк.
Забележка. Сред всички сортове домати са малки и черешови сортове се смятат за най-богат на ликопен домати с оранжево-жълт цвят. Но големите розови сортове домати са по-напред от червените им колеги съдържанието на витамини А и С. При избора на плодове, се даде предимство на тези, които висят на клон с братята си. Това гарантира, че доматите узрели в градината, а не в транзит. Ако откъсне клон с неузрели плодове, храст гниене.
Нищо чудно, че се дава "за вредите." Смята се, че млякото, тъй като "просмуква" токсини (включително вещества, които навлизат в организма през замърсения въздух), и ги извежда.
Какво друго е полезно. Основното предимство на мляко е, че продуктът - голям доставчик на калций и фосфор, които са от съществено значение за поддържане на здрави кости и зъби. В допълнение, калций и фосфор са част от мозъчните клетки и допринасят за координираното функциониране на нервната система.
Забележка. Количеството на витамини и микроелементи зависи от това лечение се подлага на мляко. Процесът на стерилизация се нагрява до 135 ° С, и след това се гаси. По време на тази процедура, умират всички бактерии, включително полезни за организма, и повечето от витамини остава. Пастьоризирано мляко се счита за по-полезни. По време на пастьоризация млякото се загрява до 60-70 ° С, който ви позволява да запишете не само витамини, но повечето от полезните микроорганизми и по този начин да спре процеса на подквасване на мляко. Срок на годност на пастьоризирано мляко не е дълъг - само 36 часа.
Приготвен мляко, получено чрез добавяне на вода за мляко на прах сухо. Витамини и микроелементи в млякото почти няма.
растително масло
Той съдържа витамин Е - на "основна" антиокислител. Той защитава организма от вредни ултравиолетови лъчи, цигарен дим, замърсяване на въздуха и радиация.
Какво друго е полезно. Растително масло може да намали нивото на вредния холестерол в кръвта, така че се препоръчва на тези, които внимателно следи за здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
Забележка. Всички растителни масла, независимо от класа, разделени на рафинирани (oschischennye) и нерафинирано. Първият отличава с миризмата на отсъствие и гъвкавост. Изискан масло не запушват вкуса на продукти, подходящи за пържене и за дълбоко пържене. Въпреки това, по време на обработката, която е обект на рафинирано олио се губи почти всички витамини.
Цената на суровия петрол е богат на витамини и има ясно изразен вкус. Той често се използва като дресинг салата и странични ястия. Доминиращият сред нерафинирани масла счита петрола, получени чрез студено пресоване. Виждайки опаковки подходящ надпис може да бъде сигурен, че всички хранителни вещества се запазват в масло. Нерафинирано масло трябва да се съхранява в хладилник. При стайна температура, тя бързо се влошава.
кисело зеле
В зелето много фибри, което е като прахосмукачка събира всички "мръсотията", в капан в тялото. Освен зеле - отличен източник на витамин С, който ни предпазва не само от вируси и бактерии, но и от неблагоприятната среда. Разбира се, прясно зеле - много полезен продукт. А мариновани в горещо време и напълно незаменим. Той помага да се възстанови солевия баланс в организма и да се спре загубата на влага.
Какво друго е полезно. В процеса на ферментация "работи" специални млечнокисели бактерии, и формира в резултат на млечна киселина служи като "консервант" за много витамини. Фактът, че много полезни вещества, като например askorbinka, унищожени от продължително съхранение, така че ако сте на няколко дни Използвани прясно зеле в хладилника и витамини в него ще бъде по-малко от кисел. В допълнение, млечнокисели бактерии подобряване на дейността на стомаха и червата, за да смилат храната и подобряване на имунитет.
Забележка. Витамин С се абсорбира значително по-лошо, в комбинация с желязо. Така че тези, които предпочитат да добавите богати на желязо ябълки кисело зеле, значително намаляване на неговата полезност. Много по-добре да се ядат тези храни поотделно на интервали не по-малко от два часа.
Поради диуретично действие помага на тялото сбогом боровинки на с вредни вещества, и в същото време и намалява кръвното налягане, което често нараства пропорционално на температурата. В допълнение, за разлика от повечето диуретици плодове и зеленчуци, боровинки и сок от червена боровинка не се отмива от тялото полезни калий, който укрепва кръвоносните съдове.
Какво друго е полезно. Смята се, че боровинки съдържат огромно количество витамин С. Все пак, това не е така, съдържанието на askorbinki добиви червена боровинка касис 13 пъти и шипка и прави в 40. Въпреки това, тази относителна "бедност" с пълна сила компенсира от присъствието на редки червена боровинка витамин PP, без които просто не повечето от askorbinki се абсорбира от тялото.
Забележка. Червените боровинки могат да се крият във фризера, докато следващата есен и не губят своите полезни свойства, а ако си хладилник и така отбелязаха очните ябълки резерви, просто изсипете боровинки с вода и се поставят на тъмно хладно място. Запазването на качеството боровинки трябва да го пазят органични киселини, които действат като естествени консерванти и не дават плодове разваля. Ето защо, като червена боровинка запаси вие без прекалено много проблеми, за да си осигурят витамини за зимата.
Това водорасло е често по-нататък морски водорасли. Листата му на 5% се състоят от соли на алгиновата киселина, която се нарича "естествено възстановяване вредни вещества." Алгинатите свързват някои химически активни съединения и соли на тежки метали.
Какво друго е полезно. Водорасли - абсолютен рекорд за съдържанието на йод, той предотвратява заболявания на щитовидната жлеза, намалява холестерола и намалява риска от рак.
Забележка. Изследване на етикета на буркана с морски водорасли. На ламинария съдържат вещества, които могат да потиска размножаването на бактериите, и следователно в не е необходимо всеки изкуствен консерванти салата от водорасли. Начало, отворен буркан и внимателно се запознае със съдържанието. Ако водораслите е толкова мека, че пада парчета от всяко докосване - продукт се развали. Не може да има, можете да сериозно отровен. Висококачествени водорасли не губят собствената си вид: Laminaria оставя еластичен, но не и твърда, прозрачна саламура, с приятна миризма.
Въз основа на материали lady.mail.ru
Свързани статии