Солена chesnok- тази пикантна закуска, че е добър, колкото на масата за почивка, както и за ежедневието.
1) пикантен осолени (кисели) чесън студен метод.
Състав: цели обелени лук (1 кг), нарязани парчета от размера на див лук чушки (0, 5 кг), дафинови листа, черен пипер, сушени риган люспи сух червен пипер, зехтин, 9% оцет сол.
На стерилизирани 0, 5 L буркани сгънати лук, смесването им с пипер на върха. Във всеки буркан добавят 1- 2 дафинови листа, пипер 2 3, 0, 5 Н. L. сол, 0, 5 ч. л. риган, 0, 5 ч. л. червен пипер люспи. Във всеки буркан изсипете 2 супени лъжици. л. зехтин, и до върха на буркана излее оцет. Близки Банките kapron капаци и се поставят в 2 до 3 седмици в хладилника.
2) леко подсолена (кисели) чесън.
Съставки: 1 кг обелени скилидки чесън, 200 мл оцет 9%, 200 мл вода, 50 г захар, 20 г сол, 3 2- грах черен пипер, дафинови листа 2 3, 2 супени лъжици .. горна част hmeli- сунели.
В тиган, за да излее оцет и вода, добавете захар, сол, черен пипер няколко грах, дафинов лист, хмели-сунели. Сложете на огъня, да доведе до възпаление, свалете от огъня и се охлажда.
Пречистените лук излива в решето и гореща вода сол (0.5 литра вода, 50 г сол), и веднага се охлажда в студена вода. Сложете чесъна в буркан и се изсипва топлия
маринатата, покрийте с преобръщане капачки. Стерилизира 5 минути, след ролка.
Банките могат да се съхраняват при стайна температура.
Свързани статии