Зелен лук - едно от любимите зеленчуци, които се грижат домакини. Преценено е, не само за вкусна вкус, но също така и за щедростта на витамини. Как да запазим растенията свежи и здрави, дори при студено време?
лук за съхранение у дома, често срещани начини
Първата стъпка е да разбера как да изберете правилните билки:
- трябва да изберете дълги пера ярко зелен цвят;
- Листата трябва да бъдат пресни и еластични;
- Не приемайте билки с увреждания;
- премахване на сухи краища и други дефекти.
съхранявам в хладилно помещение
Има четири начина за съхранение на лук в хладилника:
- Сухи луковици поставят в пластмасови торбички и спойка.
- Поставя се в пластмасов контейнер и зелен вакуум покритие.
- Отнасяйте крушки и ги увийте с влажна кърпа.
- Подгответе издънки. Хартия храна ги покриете и да представи на хладилника.
Важно е да се вземат под внимание за съхранение, които не трябва да се огъват и кършеха листа. Преди полагането препоръчва да се охлади пакети до температурата на съхранение.
Ако не спазвате това правило - в рамките на пакета ще бъде мокра, а зелените ще бъдат по-малко държат в правилната форма. При температура от + 3-4 ° С лък съхранява до няколко седмици, и при 0 ° С - няколко месеца.
Съхранение на балкона
Също лук зеле през пролетта и есента и топло през зимата и да се съхраняват на балкона. Как да го направя правилно?
Сега нека да поговорим за това как да се запази зелен лук за зимата. За да се подготви зелените за дълъг период от време, може да се замразява, туршия, за да изсъхне, да се снабдяват с петрол и дори да се маринова. Преди всеки вид трева детайла почиства, промива се с течаща вода и се суши върху салфетка. Определено трябва да се реже с остър нож - толкова по-добре запазените витамини.
Freeze зелен лук
Тази опция за съхранение, има три възможни начина:
- листа нарязани на кръст. Slices правят около 2 сантиметра. Капка за няколко минути във вряща вода. Ние се измести в гевгир да се охлади. Fasuem в контейнери и замразяване;
- Зелени издънки shinkuem и 5 минути в тиган запържваме до масло. Fold в контейнер и замразяване;
- нарязан лук веднага се сгъва в калъпи. Трето място за водни запаси. Напълнете водата, изчакайте, докато формация "лук кубчета" на. Тогава ние се измести в запечатан плик, поставете го във фризера. Замразени лук се съхраняват във фризера за период до една година.
Когато замразяване крушки в метални кутии, не се използва само под формата на лед, но и други размери: тави или малки купички. Замразени билки - много удобно допълнение, когато готвите. Тя не се нуждае от предварително размразяване, няма олио или сол. Поради това може да се използва във всяка рецепта без ограничения.
Съвети професионални флористи Много от нашите читатели да богата реколта активно да прилагат ефективни Биотор Biogrow. Този тор е подходящ за всички видове и сортове културни растения. Може да се увеличи производителността с 50%, без опасни химикали. И всичко, което трябва да се направи - 2-3 пъти на сезон, за да направят био-тор в почвата.
Пригответе храна в следното съотношение: на зелените килограм - 200 грама сол. Уверете се, че в банката не се намокри, дори и с листата. За да направите това, добър тях предварително изсушете.
Изсушаването зелен лук
Можете да използвате два метода:
Сушене може да бъде само пресни лук, пресен от градината. Трева старателно измити, нарязани на малки парченца и го постави на една салфетка. Бъдещето подправка поставя в топло помещение за сушене. На сушене на място не трябва да се излага на пряка слънчева светлина - те унищожават витамини. Топ празно допълнително добра светлина покритие хартия. Готовността на продукта се определя от уязвимостта.
Зелен лук като подправка
В допълнение към стандартните методи. има възможности за съхранение на зелен лук като отделно ястие:
- Мариноване зелен лук. Измийте под течаща вода. Shinkuem крушки или напускат цяло. Спред в малки банки. Във всеки контейнер добавете кориандър, 3-4 грах черен пипер и малко синапено семе. Готвене солев разтвор: за литър вряща вода - 40 грама сол. Излива се в контейнери в 2 супени лъжици. л. 6% оцет до ръба. Банките поставят в голям съд и се стерилизират 15 минути.
- Квасът. Записва вид, измийте и подсушете. Нарязва на парчета от 2 см. Разлага слоеве на банки, поръсване сол. На върха на всеки контейнер много трудно иго. Това е необходимо, за да се гарантира, че солената вода, се появи в банката. Два дни по-късно се провери резултата. Ако солената вода не е - сложи нещо тежко, или се налива малко вода кипене. Мариновани лук могат да се добавят към любимите си ястия в три седмици. Onion магазин подправка в хладилника.
лук за съхранение на листа в масло. Този метод е подходящ за домакините, които имат много място в хладилника - това няма да работи подправка компактен уплътнени. За тази рецепта подходящ зехтин или слънчогледово масло. лук трева ги подсушете добре на хартиена салфетка, за да избяга на цялото количество вода.
Начини за съхраняване на зелен лук за дълъг период от време, много. Ако някоя от опциите, винаги можете да добавите към вашата диета малко пресни витамини, които са така липсват и през зимата.
Свързани статии