Какво тиквички трябва да бъдат оставени на съхранение
За да запазите тиквички пресен поне до новата година, трябва да се отнасяме много сериозно към избора си. Първото нещо, което трябва да се обърне внимание - принадлежност към определена степен, защото не всички тикви са предназначени за дългосрочно съхранение. Разберете, че зеленчуците да се съхранява през зимата у дома за дълго време, може да е над гладката кожа на плътен, през които не може да проникне в бактерии и гъбички, които причиняват щети на растителни пулп.
Най-подходящата основа за това са следните сортове тиква:
Тя може да се използва за съхраняване на някои видове пресни тиквички - най-близката роднина на скуош:
Важно е, че тиква не е повредена и остана напълно отлепете цяла - не малки, и по-големите пукнатини, чипс или дори драскотини. Необходимо е също така да изберете за съхранение на плодове сушат с "опашка", като плач стъблото може да стане врата към гниене инфекции.
Измийте депозиран тиквички не се препоръчва преди полагане, тъй като това ще се отмива от естествения защитен слой, и ще започнат да се влошава по-бързо.
Всички начини за съхраняване на тиквички
Запазване тиквички пресни по няколко начина. Всички са на разположение за повечето шофьори на камиони, и може да се прилага евтино. Първият и най-лесният за съхранение - в мазето с други зеленчуци. Вторият,-времеемко - в апартамента. Третият метод е подходящ за запазване на малко количество тиквички - в хладилник или фризер. Всеки от тези методи има своите странности, силни и слаби страни.
Така Общи условия за съхранение тиквички, както следва:
- Липсата на светлина, особено слънчева светлина. Според източници на ярка светлина в плод зеленчук на претърпява естествени процеси на зреене, в които семената започват да покълнат в него, които консумират хранителни вещества, включително и тези, съдържащи се в пулпата. В резултат на това механа губи своята еластичност и тънка кожа постепенно става по-тънка.
- Стабилно при температура в границите от 2 до 10 градуса. При тази температура всички вътреклетъчните процеси в тиквички целулозната и кори спрени, така че той остава свеж, сочен и полезна.
- Постоянно умерена влажност. Увеличаването на влажност, както и неговото падане, може да повлияе неблагоприятно на състоянието на механата. Дори и по-лоши неща са в процес на постоянни вибрации ниво на влажност в помещението, където плодовете са. Те могат да изгният или "отслабна" се дължи на сушене.
- Стек тиквички, препоръчани в един слой, така че да не се допират помежду си.
За да се постигне съответствие с тези условия не е лесно, но с особено усърдие тя ще бъде достъпна за по-голямата част от феновете на пресни зеленчуци, отгледани в сайта.
Апартаментът
Още в самото начало е необходимо да се предвиди, че до пролетта да се поддържа тиквички в апартамента едва ли ще, дори и само защото в жилищен район рядко се поддържа при температура, подходяща за тази работа. Въпреки това, можете да ги поставите в най-якото място на къщата - на изолацията на балкона, в килера или в близост до вратата на балкона. Също така подходящ за шкафове или чекмеджета, които са разположени на нивото на пода (където въздухът е винаги охладител).
Ако намерите на хладно място в апартамента няма начин можете да запазите тиквички и при нормална стайна температура. Въпреки това, в този случай, те ще започнат да се влошават в рамките на 30-45 дни.
Те трябва да бъдат определени в един ред, а дори и по-добре - увийте всеки плод в амбалажна хартия, за да се предотврати проникване на влага от кожата му падне (което се случва често в живота).
На всеки няколко дни, трябва внимателно да проверяват тиквички за гниене. Той обикновено се появява за пръв път на стъбла. На първо място, изглежда сивкави петна (понякога черен "разпрашване"), който след това се прилагат за плодове кора. След това, те се превръщат в водниста търсите но сухо до местата на допир, които след това се размекват. За да се предотвратят гниене, развалени плодове се препоръчва веднага да извади от склада, реколта загнили части, както и нормална част от растителната храна се консумира.
Въпреки наличието на тиквички в храната, не се препоръчва да се направи от тях храна за малки деца.
Мазе - най-доброто място за съхранение на всякакви пресни зеленчуци, включително и тиквички за. В този случай, е желателно да се използват стелажи или рафтове, изработени от ленти, в които зеленчуците са добре проветрени от всички страни. Поставянето им тиквички трябва на известно разстояние един от друг и само един слой.
Важно условие! Дори и при подходяща температура и влажност тиквички съхранение може да се влоши. Причината за това - мухъл и плесен по стените на мазето или изба. За да се предотврати увреждане на културата, трябва да се подготвят предварително за стая!
Също така, не трябва да се съхранява в непосредствена близост до смачкате ябълки и други плодове и зеленчуци. По-добре е, ако те са поставени на различни рафтове. Запазят своята свежест по-дълго ще восъчна хартия, която ще попречи на въздействието върху тиквички и други зеленчуци и плодове.
В хладилника
В контекста на един домашен хладилник тиква може да се съхранява дълго време, но това не се случва често, защото е твърде висока влажност. За да се избегне бързо влошаване, е необходимо да приключи зеленчуци в дебели хартиени торби, но дори и това няма да се запази свежестта си за повече от три седмици.
Хладилник добър за малки тиквички с крехка кожа, които не са подходящи за съхранение в мазето.
Ако не можете да поставите тиквички в мазето или в къщи, до пролетта те могат да бъдат поставени във фризера. Въпреки това, този метод изисква много време и усилия. На първо място, тиквички трябва да бъдат добре измити и обелени. На второ място, те трябва да бъдат нарязани на малки парченца или пръстени, а след това се разпространи върху пакетите. Само тогава те могат да бъдат поставени на замразяване.
Основният недостатък на опазване тиквички начин замръзване - промяна в тяхното качество. Зеленчуци станат меки и не са подходящи за пълнене и печене. Въпреки това, те могат безопасно да бъдат използвани за стриване за деца или за погасяване.
По кой път ще бъде по-добре - оказва се, само чрез експеримент. Някой се дълго време да запази свежи тиквички в апартамента, и някой не признава никакви опции освен замразени. Във всеки случай, за да се запази не само на външния вид на зеленчуци, но също и в полза, е необходимо да се спазват стриктно препоръките, изложени в тази статия.
Свързани статии