Cranberry векове са използвани като съставка при храните за хора и наркотици. Поради това, как да се пазят от червени боровинки, човекът отдавна е известно. Методите могат да бъдат различни, като използва топлинна обработка не непременно плодове. Ако желаете, компонента могат да бъдат отстранени през зимата и в свеж вид, той трябва само да прекарат няколко прости манипулации. Но дори и ако ние се вари плода или да използва за своите обрат естествени консерванти, те остават рекорден брой витамини и други хранителни вещества.
Как да запазите червени боровинки в естествено състояние?
Дори и пресни боровинки могат да останат за дълго време. Тази функция зрънце длъжен бензоена киселина, действа като естествен консервант. В рамките на няколко седмици, продуктът може просто да се съхранява в хладилник или в ниска температура. Е, ако искате да запазите плода за по-дълги периоди от време у дома с помощта на тези подходи:
- Сушене. Червените боровинки могат да бъдат изсушени във фурната или сушилни машини, но най-добре е да направите това с помощта на чист въздух. Loop чрез и сухи плодове, да ги разпръсна върху твърда повърхност чиста в тъмно и хладно място. Поддържане в тази форма, докато изсъхне, а след това се разширява в стъклени буркани.
- Не мърдай. Ние повтаряме и сушени боровинки, оставяйки само цяло и красива, напълно узрели плодове. ги разпределя в пластмасови контейнери или пластмасови торбички, отстранете във фризера и притежават бързо замразяване, в противен случай на детайла може да се пръсне. Дръжте боровинки могат да бъдат замразени до няколко години. Размразената храна трябва незабавно да започне да готвене, замразен отново, той не може да бъде.
Съвет: За по-продължително съхранение е най-подходящ Бери събира малко незрял. На първо място, тя може да бъде за известно време да се вземат на хладно място. Едва след като заготовка достигне оптималното състояние да започне тяхната последваща обработка.
- Накисване. Това е древен метод за съхранение на боровинки в домашни условия. Изброените плодове поставят в контейнер, направен от дърво, стъкло или неръждаема стомана. Най-добрият вариант би бил стъкло, защото може да се стерилизира. Напълнете ги с много чиста питейна вода, поставете отгоре иго. Такава структура трябва да се съхранява при остъклен, но студен балкон условие него за поддържане на ниска температура над нулата. Ако плодове не са толкова много, контейнер, в чисто хладилник.
Предварително измиване на плодовете трябва да се използва само, ако те са в много неблагоприятна светлина и изключително мръсна. Чисти и красиви плодове по-добре отново не се притеснявайте, това ще ги задържи по-дълго.
"Студен" методи заготовката боровинки
Ако боровинки ще се използва и като десерт, той може да бъде отстранен през зимата под формата:
- Зърната могат да изливат захар, тя ще ви позволи да ги запазят ценни вещества. Червените боровинки са подредени, ми пресъхва. Ние го разпространи в слоеве в насипно състояние буркана, дъждуване захар. Не трябва овен съединителя компоненти трябва да лежат свободно. Над около 1 см се изсипва захарта. След затваряне капака на контейнера хексанова няколко пъти, и леко се разклаща за отстраняване на съхранение в хладилник или хладилна камера.
- Червените боровинки правят отличен Бери пюре. Измитите плодове сушат и се пулверизират със сито, tolkushkoy, блендер или мелница. Първите два метода се предпочита, защото позволи да се даде ястието специална текстура. И в контакт с метална зрънце смес започва окислителни процеси (в краен случай, трябва да действа много бързо). За всеки килограм на резултат пюре да вземе толкова много или малко повече захар, всичко се смесват напълно. Сместа се държи при стайна температура една нощ, кристалите на захар се разтварят. Пюре разлага на брега, близо капака и го свалете на хладно място.
Такива преформи могат да стоят за дълго време, но все пак трябва да ги наблюдават. В случай на мухъл или промяна на състава на миризма е по-добре да не рискуваме и да се разпорежда с него.
Методи на "горещата" обработка на боровинки
Освен възможностите за това как да запазите червени боровинки за зимата, има няколко подхода. Те означава термична обработка на продукта. И въпреки че в процеса на редица полезни съставки се унищожават, детайла все още има терапевтичен ефект.
- Cranberry в собствен сок. Най-безспорното предимство на този подход е фактът, че теглото не е доведен до кипене. Това ви позволява да запази повечето от полезните компоненти. Зърната са подредени, ми изсъхва, разпределени в купа емайл и подпален. Бавно се загрява на съдържанието, стига да не дава сока. След това се разлага тегло на стерилни банки, и затваряне капаци, в съответствие за четвърт час на водна баня. След това, ние навивам банките, хладно и премахване на съхранение.
- Вариация на тема боровинки в сок прилича. Готови плодове веднага се разпространяват в сухи и стерилни буркани, сложи на водна баня и изчакайте, докато волята на плодов сок. Трябва първо да се напълни резервоара, както и с намаляване на нивото на продукта, за да приложат на боровинки. Когато процесът на храносмилането спира, в очакване за още 15 минути, и навивам на банките.
- Джем. 1 кг червени боровинки вземат 2 чаши вода. Ние съчетаваме съставки и ги варете на слаб огън, докато плодовете не се спука. След това добавете в много Бери 6-7 чаши захар, разбърква се и се готви до желаната степен на плътност, като се разбърква периодично. Готовият продукт се разширява в стерилни буркани и в близост за зимата.
- Jam. За да се получи максимален аромат десертни пълни, 1 кг плодове трябва първо бланширайте във вряща вода за 3 минути, тяхното течност залив. След това водата се отделя, се смесва с 1 кг захар (може да отнеме повече) и се готви на сироп. Ние пропуснете го горски плодове и варете, докато омекнат. Маса се превръща в сладко, когато го пуснете отлага върху чиния, ще запази формата си. Продуктът се пакетира в стерилни буркани и ролка нагоре.
При производството на такива десерти захар действа като консервант. Като се има предвид факта, че боровинки и така съдържа естествени консерванти, количеството пясък може да се намали. В този случай, ние получаваме доста кисел, но най-здравословно ястие. Срокът на годност, няма да бъдат засегнати. Въпреки това, ако плесен появява след дългосрочно съхранение на повърхността на състава, маса и ще трябва да се извари този път със захар. Компонентите в този случай са взети в равни пропорции.
Искате ли да отслабнете?
- Наднорменото тегло - проблем, известен на мнозина. Заседнал начин на живот, стрес, неправилно хранене и други негативни фактори водят до затлъстяване и сериозни нарушения в организма.
- Много хора се чудят как да отслабна? За щастие, съвременната индустрия за красота предлага стотици техники за изцеление и загуба на тегло от диета на механични процедури.
- Основното нещо сред това разнообразие да се намери ефективен начин за борба с наднормено тегло и не вредят на здравето.
- Става въпрос за този метод на борба с наднорменото тегло е телевизията Елена Malysheva! Вижте и отслабнете
Свързани статии