Save, за да не губи!
Как да запазим прясно зеле до пролетта, което сортове, за да изберете това, и какво да се помисли, когато се съхранява, и ще бъдат обсъдени.
Тя ще изглежда, че няма нищо трудно в зеле съхранение. Но в действителност, за да го пазят до пролетта не е толкова прост. В края на краищата, трябва не само да изберете правилните сортове и да се вземат предвид условията на техния растеж, но и да се подготви внимателно самото хранилище. Нека разберем как се прави.
сортове зеле са идеални за по-продължително съхранение
Къснозреещо сортове зеле
Gingerbread се счита за средно но удивително съхраняват, зеле малки, но отлични вкусови качества.
Belosnezhka- бяло и зелено си зеле да не се пука и може да се съхранява до шест месеца, но това е едно; , Но за мариноване, мариноване, което ви трябва.
Amager- един на узряването (8 месеца) на сортове;
Stone главата със заоблени, плоски глави на зеле, което ще вкусове само по-добре в 12 месеца. Много е трудно, така че вкусът аматьора.
Зеле агресор F1Vydayuschiysya късно узряване високодобивни хибрид. И вкуса, което е необходимо и добре поддържана.
условия на отглеждане
Имайте предвид, че кълнове, отглеждани в прекалено оплодена с азотни торове земя не е подходящ за съхранение! В тъканите на листата се намалява рязко количеството твърди вещества, като резултат от зеле се разхлаби, бързо гниене и се влошава. Но увеличаването на дозата на фосфор-калиев тор може да повлияе положително на съхранение.
Поддържане на качеството зависи не само от сорта, но и за условията и земеделски практики:
Зеле, което се отглежда на леки или средни (глинести почви), държат много по-добре със зеле глинести земя.
Изобилието на валежи през есента лош ефект върху качеството на съхранение: на все още не формира зеле се разхлабят и напукани.
Той има стойност и количеството на торове прилага не само по време на отглеждането на зеле, но също така и по предходната култура. Затова е важно да се съобразят с ротация на културите и не извършване на всяко от 5 грешки, когато сеитбата зеленчуци.
Почистването се започна, когато дневните температури варират между 2. 8 ° С и през нощта има леки студове, но не по-малко от -3 ° С Зеле, събрани по-рано, често започне да избледнява, а след това се справи.
Реап по-добре в сухо време, в противен случай ще имате първите сушени зеле, и това е неприятен. Нарежете главата с остър нож, оставяйки стъбла дълги 2-3 см. Но, ако ще да се съхранява зеле спряно от тавана на пънчето, те не трябва да се намали. И в никакъв случай не е необходимо да се премахне най-горния лист: покритие на отпуска лист 2 да се предпази от малки механични повреди и различни заболявания.
Прибиране избира само твърда, гъста и узрели кочани. Изхвърлете:
всички незрели зеле - така наречените дъна;
механично повреден;
напукани;
измръзнали и повредени от вредители и болести - те също не са подходящи за дългосрочно съхранение.
Зелето се съхранява в мазета / мазета, дрешник и хладилници, тераси, а дори и в окопите разкопките. Къде определи своята аудио, горе - да се осигури оптимална температура на съхранение (от -1 до 1 ° С) и относителна влажност 85-95%. Въпреки относително висока влажност на въздуха в помещението не трябва да бъде мухъл и плесен. Проветрявайте го най-малко веднъж месечно.
Полагане зеле за съхранение, се взема предвид не само сортовете запазване на качеството, но всички тези нюанси. Само по този начин ще можете да се поддържа без загуби на реколтата до пролетта.
През последните години все повече фермери през зимата зеле се опакова в пластмасово фолио или торби, внимателно отстраняване на въздуха и здраво обвързани. Доказан препоръчвам.
Свързани статии