KakImenno.ru как да реши проблемите Пълна версия
Чесънът е едно от тези зеленчуци, които се нуждаят от специално съхранение. Ако не се създаде най-добрите условия, той ще започне да расте доста бързо, а дори и да изгние. Спестете до пролетта чесън по два начина - топли и студени. Всяка жена може да избере за себе си най-добрият начин за съхранение на чесън. В допълнение, за някой, за предпочитане прясно главата, и някой предпочитат просто парче.
Преди да положи чесъна за зимата, е необходимо да се извърши подготвителна работа. По това време, чесън корените са склонни да бъде напълно суха. Те трябва да се подпали на стъблата. Това може да се използва като пламък на свещ, и обичайните запалка.
При метода на суха топлина, глави чесън съхранение плътно подредени в картонената кутия и се оставят в стая сухо при температура 13-17 градуса на тъмно при 70-80% влажност. Недостатъкът на този метод на съхранение е, че чесънът губи част от своята съдържателност с леко изсушаване. Но в същото време всички полезни свойства на чесъна, пикантен вкус и специфична миризма продължават до пролетта.
В метод студено съхранение трябва да е помещение, в което температурата непрекъснато се поддържа от плюс 2 градуса до 3 и влажност 70-80%. В градски апартамент, подходящ за тази една от частите на хладилника, където се помещава на температурни условия. Чесънът е поставен там в картонени кутии. В студено съхранение и подходящи prizhzhennyh корени до пролетта чесън запазва своята сочност и всички полезни свойства.
Страхотно място за съхранение на чесън и мазе. Ето защо, в селото или в лятната си къща, където и да е, до пролетта на чесън спести много по-лесно. Тази температура се поддържа обикновено изба 0 плюс 2 степени на влажност от 70-80 процента. Чесънът да "диша", най-добре е за съхраняване на големи запаси в плетени кошници или дървени кутии.
В градска среда, можете да опитате по същия начин за съхраняване на чесън на балкона, непрекъснато проверка на температурата. При температури под 0 градуса просто замрази зеленчуци. В допълнение към необходимостта да се контролира температурата и влажността. Фактът, че тази цифра е много важно за чесън. Когато влажността е по-малко от 70%, то започва да изсъхне трудно, и когато влажността е над 80% - гниене.
За да се запази до пролетта чесън, можете да използвате този метод. Burn корените на чесън. Разтопете в тенджера няколко парафинови свещи. Оставя се да изстине. На топло парафин натопи бързо глава чесън. Оставете да изсъхне. Сгъната в картонена кутия и поставете на хладно място. Тънък слой от восък ще защити чесън от изсушаване и гниене, дори ако не може да осигури необходимата влажност.
Чесънът перфектно запазва своя вкус и пълна гама от хранителни вещества в някои форми на съхранение. Най-добре е на следния метод за съхранение на крайния продукт. Pure чесън кора, поставени в стъклен буркан, напълнете с прясна зехтин или слънчогледово масло. Съхранявайте буркана в хладилника е необходимо. Чесън се използва, както се изисква, и остатъчното масло може да се използва при приготвянето на сосове или салатни сосове.
Свързани статии