Бананите - екзотични плодове, които отдавна вече не е рядкост в нашите магазини. Тези сладки, ароматни плодове харесвани от възрастни и деца. Бананите са добри сами по себе си, е една отлична закуска през деня, както и като съставка в десерти. Друг плюс - тези плодове не предизвикват алергии. И на всичко отгоре, банани съдържат голям брой от полза за елементите на тялото следи и витамини.
Няколко съвета за избор
- Неузрели плодове. Този плод със зелена, еластична кожа, един куп, които трудно могат да се разделят на отделни елементи. Плътта на такива банани гъсти, почти чубрица, леко билков аромат.
- Узрелите банани. Кожата от плодовете на светложълт хомогенен степен на цвят. Вкусът на банани, сладки, ароматни.
- Perespevshie плодове. Такава бананови кори е мека, и показва първите черни точки, които след това могат да се развият в дълъг черен маркировка. Ако чиста презрели плодове, част от пулпата, ще остане върху кожата.
При избора на банан, дава предимство на тези плодове, които не са нарушили целостта на структурата: върху кожата няма тъмни петна, драскотини, пукнатини. Внимавайте да не падне или смаже плодове в чанта Поставете бананите бяха на върха.
За да се реши какво да се купи банани, ще трябва да се знае точно кога ще бъдат използвани за храна. Ако плодовете се ядат на същия ден или след него, а след това да вземе жълтите зрели банани. Когато е необходимо, плодът в рамките на няколко дни, а след това да вземе неподготвен. За да се подготви сос, коктейли и други десерти могат да бъдат закупени perespevshie банани.
Как да съхранявате зелени банани nedospevshie
Моля, имайте предвид, че:
- Неузрели банани не могат да понасят температурната разлика, така че те не просто сложете в хладилника или фризера. В този случай те не само не узреят, но и губят пазарен им вид - кожите им потъмняват и стават меки.
- Бананите не могат да бъдат оставени в чантата от полиетилен. Прекалено влажност натрупване и изпаряване кондензат доведе до загниване на плода.
- Тези екзотични плодове не приемат последиците от източници на топлина, така че да ги държи далеч от печки и други източници на топлина. Не мога да понасям бананите и пряка слънчева светлина. И в двата случая, на етапа на узряват плодовете прескочена те ще недозрели, но кожата им стават черни, плътта става вискозен, кисел вкус.
- Green плодове е оставен в един четка, не нарушавайте куп.
За да се ускори процеса на зреене, поставете банани в купа с други плодове, като ябълки, круши или авокадо. При стайна температура, бананите зреят през 3-4 дни. Малко по-бързо това се случи, ако бананите се поставят в кошница хартия с чифт кафяви зрели ябълки.
Bunch зелени банани могат да бъдат окачени на хладно, проветриво, където температурата не се повиши над 15 ° С Това може да е килер или мазе. Хладилник в този случай не е подходящ, защото когато температурата е по-малко от 10 ° С, банани peremerzayut: върху кожата се появяват тъмни петна, засегнати значително вкуса.
Ако е необходимо, а напротив, да се удължи периодът на зреене, е необходимо да се направи това: фолио обвива крака на всеки плод, закрепете с тиксо. По този начин, бавно отделяне на газ етилен участват в процеса на съзряване.
Как да запазим зрели банани
Узрелите банани е препоръчително да се запази на хладно и тъмно място. Ако това не е налице, за да се предотврати преждевременно разваляне, поставете плодовете в хладилника от най-топлото шелф или поставени на вратата. След само 2 дни от бананови кори ще стане черен, а тялото все още ще бъде лек и компактен.
Какво да правим с презрели банани
Perespevshie плодове е по-добре да се изпрати директно на съхранение в хладилника. По този начин, кожата на плодовете е равномерно очерни, а тялото ще остане твърда и вкусни.
Забележка: черен банан кора не винаги е показателно за щети. Това предполага, че в началото на разпадането на кожата пигмент. В същото време плода, неговата маса е все още годни за консумация.
Презрели банани не е своевременно предоставени на масата, но може да се приготвят вкусни коктейли, шейкове, които се използват като пълнеж за торти.
Свързани статии