Оказва се, че зелените не само може да се замразява, но туршия. Вторият вариант е по-сложно, а не на факта, че можете да получите (но можете да опитате), но с проблеми замразяване не трябва да бъде. Ако направите всичко по силите си, зимата да се отдадете на гореща супа с ароматни билки, почти като легло. )
Баба ми просто нарязан Зелените, той лежеше на чанти или малки банки и се изпраща на фризера. Но банките взеха твърде много място и пакети постоянно трябваше да свиря на цигулка с възела, така че този път реших да използвам по-удобен начин - увити в пластмасово фолио Зелените ролка, я предварително нарязани с нож.
Тези роли след това сгънете в пакета. Ако имате нужда от зелена, можете да го получава от фризера, отсече точното количество ... и всичко останало. Останалата част от ролката ви отново да добавите до пакет и го изпраща във фризера. Основното нещо - не се обърка какво Зелените в който пакетът е. Тук кантарион може да се идентифицира с миризма, като дори след замразяване тя няма да изчезне!
С осоляване е малко по-сложно. свекърва ми просто се смесват солта с натрошени билки в банката и го изпраща във фризера. Когато я попитах какво солта, тя каза, че тя е по-добре запазен аромат и точно толкова удобен: хвърли в супата, и почти не е нужно да се добави сол.
Други осолени зеленчуци и не я поставят във фризера. Стандартна съотношение на зелено в размер на сол: 100 грама 20 грама зелена сол. Осоляване, което трябва да се измие зелените, суха, мелене и да започне да стека слоеве в пастьоризирани буркан билки и сол, след това добре уплътнен слой и повторете отново. В резултат на това зелените трябва да позволяват на сока. Отъпканата зелените, толкова по-добре и по-дълго се съхраняват. Банките са затворени и се съхраняват на хладно място.
Вариантът с осоляване аз не практикувам, така че 100% положителен резултат не мога да гарантирам, но бъдете сигурни, за да се опита.
Побързай, докато пазарът все още мирише на пресни билки и баба може да бъде почти една стотинка да си купи ароматно връзка копър, магданоз, магданоз или босилек - зимата със сигурност ще дойде по-удобно!
Свързани статии