Морковите - е не само неизменна съставка в готвенето, но също така е богат източник на витамин А. Знаейки как правилно да замрази моркови, за да си вкуса и полезните свойства на зеленчуците.
Как да замрази моркови у дома?
Преди да започнете да замрази, трябва да изберете един висококачествени кореноплодни зеленчуци. Морковите трябва да бъдат пресни, фирмени и девствени. В случай на закупуване на зеленчуци предварително се препоръчва да съхранявате моркови на хладно място да се поддържа максимална свежест на продукта.
Как да замрази моркови
За заготовки идеален зеленчук средни и малки размери. Те са лесни за почистване, нарязани или решетка в зависимост от желаната рецепта.
Е, как да замрази моркови за зимата?
Моркови под формата на кръгове е полезно за супи и различни растителни задушено. Orange пръстени ще добавят ястие от топли цветове и насищане на организма с витамин А.
Морковите трябва да се почистят от прах: прах, пръст, глина и т.н. За да се справи с тази задача, можете да използвате четка за миене на плодове и зеленчуци ... С кръгообразно зеленчуков корен кора и нарязани краища. Сега е време за рязане на моркови пръстени или пръстени половина. Чаши крайна сметка трябва да се обърнат приблизително със същия размер, с дебелина около 3-5 мм.
Налейте вода в тенджера и сложи на огъня. По време на варенето се намали горната част на екрана и да морковите за 2-3 минути, бавно Бланширайте. След това издърпайте сито и пуснете в предварително приготвен студена вода. След охлаждане зеленчуци разстилат върху кухненска кърпа или салфетки, докато се абсорбира влага. В края на готвенето морков кръгове се разпространяват върху плоска повърхност: една чиния, табла, табла и поставени във фризера за няколко часа. След смяна на детайла в пакета (за предпочитане вакуум), и където морков ще се съхранява през зимата.
Морков чаши могат да бъдат замразени, заедно с други зеленчуци като грах или царевица.
моркови може да достави суровина. Такъв вариант е подходящ за първия и втория курс ястия и десерти например морков торта.
Пресни зеленчуци са обелени и земята от размера на ренде среда. После морковите трябва да бъдат опаковани в найлонова торбичка и се поставят във фризера.
Сега, че знаете как да се замразява моркови. С цел да се замрази процесът е по-бързо, можете да използвате специален режим на хладилни камери "superzamorozka". Бон апети!
Свързани статии