Скуош и тиквички са сред зеленчуците, които трябва да бланширайте преди замразяване за кратко време. В бъдеще, можете да използвате замразени зеленчуци за готвене различни ястия: гювечи, супи, яхнии, мезета. Задушени тиквички могат да се използват като гарнитура за месо или риба. Правилно замразени филийки зеленчуци не замръзва един до друг, така че винаги можете да вземете правилното количество наведнъж, а не да чакат, докато podtaet на малки кръгове.
подготовка
1. Зеленчуци, измийте и подсушете. На кожата не трябва да е щети или петна. Ако е така, то тогава е по-добре да се спре това място.
2. Нарежете зеленчуците и от двете страни (опашки и "носове"). След това нарязани на тънки срезове с дебелина 5-7 мм.
3. Докато нарязани зеленчуци, можете да сложите водата да заври. Когато кипи, се добавят резена зеленчуци в решето, потапяне във вряща вода за 2-3 минути. През това време зеленчуците са по-меки, но не сварени. Извадете решето от врящата вода и изпращане на струя ледена вода.
4. Покрийте паницата или дъска с целофан. Всеки кръг подсушете и се провежда на борда на един до друг. Поставете дъската във фризера и се оставя да се замразят.
5. Когато замразяване зеленчуци, да ги прехвърлят в ил контейнер пластмасова торба, той се съхранява във фризер. Ако едно семейство има много малки деца, тези тиквички просто трябва да се замразява за зимата. Тиква пюре - един от първите допълнителни храни за кърмачета.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!