Пийте чай Всички знаем как да се пие няколко. Парадоксално е, че фактът, че само малцина от тях са в състояние да направи наистина и да пие чай. Повечето любители на чай се грижат малко какво качеството на чай пият чай отвара се нагрява в продължение на пожар или по един чифт, дай й дълго време да се влеят, понякога се добавят сода за хляб, захар и сол, за да се подобри цвета на чая. Досега изобразяван в неподходящи начини за приготвяне на чай - в термос, флакони, кафемашини, чай се суши на батериите на отоплителната система. Такъв кандидат-любители на вредят на себе си и другите, разпространяващи погрешни схващания за чай. За да приготвите чай.
Чай - нежна, деликатен продукт, и варят не трябва да бъде около, на око, и най-строгите правила. Основното нещо - в пълнота, точност, чистотата на подготовка, в определен ред на прости операции, точността и скоростта на тяхното изпълнение. Тук всеки детайл е от значение.
качество на чай зависи от начина на съхранението им. В дома, чай е най-добре съхранява в порцелан или керамика чай Caddy или в стъклени буркани с шлифована запушалка или капачка на винт. Във всички други херметически затворени контейнери (метал, пластмаса, пластмаса и т.н.) чай не може да се съхранява.
Пластмаси абсолютно неприложими за съхранение на чай, тъй като чай в панталоните им, и в допълнение, те го дават своя собствена миризма. Най-подходящи за временно съхранение на калай или алуминиево фолио, но това не дава, че е затворено. Никога не съхранявайте чай просто хартия. Ястия с чай, за да се държат топло (не гореща), суха, чиста, често проветриво място. неподходящи условия за съхранение на чай може напълно да загубят аромат за един ден.
Вие не можете да отворите чай, докато почиства зеленчуци (особено чесън и лук), месо, риба, невъзможно да се вземе един буркан с чай ръце, които бяха най-малко следи от миризмата на сапун, тютюн и спиртни напитки, да не говорим за бензина. Тези миризми са смъртоносни за чай, безвъзвратно унищожи своя аромат и вкус.
Вода за варене трябва да е мека. Когато водата е твърда, е препоръчително да се защити своята ден, използвайте омекотители за вода и да се увеличи скоростта на заваряване.
Консумация чай вода по време на кипване "бял ключ" - не преди, а не след това. В този момент, с дъното на каната се издига много малки мехурчета, водата е леко мътна, и електрическа кана започва да звучи подобно на шума на пчелен рояк.
Overboiled вода негодна за заваряване, както и вода, вари при пожар, и с помощта на електрически нагревател. Нарушаването на тези правила може да доведе не само до факта, че вкусът и ароматът на чая ще се влоши, но също и на факта, че чай е частично или напълно загубите тези полезни компоненти, за които е оценена.
Повечето чайници за вряща вода - метални или емайл, но в миналото е по-лесно да пропуснете необходимия етап на вряща вода. Brew чай може да бъде само в порцеланов или керамични изделия, но в никакъв случай не е в метала.
Правилната последователност на стъпките за приготвяне на чай.
1. Празен чайник топло, изплакване 3-4 пъти с вряща вода.
2. Веднага след като заври водата "бял ключ" за да положат кана част от сух чай и веднага се излива вряща вода.
3. На първо само вода се излива на половината на каната, а ако чаят е зелен, а след това до една четвърт. Kettle веднага покрит с капак, след това в ленена кърпа, така че да покрие дупката в капака и улея. (Fabric запазва летливи ароматни масло).
4. Чай настояват от 3 до 15 минути в зависимост от сорта. Нежните класове настояват по-малко. Не покривайте чай, кърпи, кукли на памук и т.н. От този чай е безвкусен и Прийт, както се казва, мирише на метла.
5. Когато инфузия на чай, то долива с вряща вода, но не и на върха. Ако чай пяна се появява, а след това се вари правилно, ако няма пяна, е било позволено да е нарушения. Пяната не трябва да бъдат отстранени, чай се разбърква с лъжица. Можете също така да налее чай в чиста чаша и да го излее обратно в чайника на всички, чай микс добре.
6. чай се излива в чаши без разреждане допълнително с вряща вода. Пийте го рамките на един час след варене, оставете на следващия ден не можеш. Fresh чай е като балсам, чай, оставени за през нощта, като змия, казва един Източна поговорка.
Старата руска правило - 1 чаена лъжичка сух чай на чаша вода плюс 1 чаена лъжичка чай, при условие че по време на чайника чай ще бъде допълнен. С други думи, в кана с 1 литър (4-5 чаши) трябва да сложат 4 супени лъжици сух чай и друг чаена лъжичка допълнително, ако зареждане кана все още няма приблизително 0,5-0,75 литра.
Насладете се на апетита и вкусни чай!
Свързани статии